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天冷的氣候最適合來道溫暖的料理。Q彈的烏龍麵加上滑嫩的半熟蛋,雖然簡單卻能感到暖暖的~~~

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
50g
烏龍麵
1片
雞蛋
1顆
葱花
少許
湯底
牛頭牌原味高湯(雞汁口味)
100cc
200cc
醬油
1小匙
味醂
1小匙
鹽巴
適量
醃料
米酒
1大匙
胡椒粉
1小匙
  • 1
    將湯底材料放入鍋中先混合調好。
  • 2
    雞胸肉切成薄片並以米酒及胡椒粉略醃漬備用。
  • 3
    將熟烏龍麵放入鍋內,以中火加熱至麵條散開。
  • 4
    再放上雞肉片,轉以中小火續煮至肉熟。
  • 5
    接著分次以繞圓方式將蛋液淋至麵條上。
  • 6
    蛋液的熟度依個人喜愛而訂。起鍋後再撒點葱花就完成了。
  • 7
2018/11/05 發表 2,026 瀏覽
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