胡椒蝦 香辣夠味,吮指回味,ㄧ種停不下來的好滋味!簡單又快速,在家也能輕鬆做。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/W...

胡椒蝦


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香辣夠味,吮指回味,ㄧ種停不下來的好滋味!簡單又快速,在家也能輕鬆做。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
500g
2瓣
2枝
1根
調味料
10g
8g
少許
  • 1
    蔥、蒜、辣椒洗淨;將調味料先秤好;
  • 2
    蔥切花;辣椒去籽切丁;蒜拍扁去皮後切末。
  • 3
    蝦洗淨後剪去眼睛前端、鬚、腳;用牙籤將泥腸抽掉後沖洗乾淨。
  • 4
    炒鍋燒熱,放入沙拉油和香油;
  • 5
    待油燒熱後,放入蝦子用中大火煎燒,放入後就先不動蝦子,等一面煎好後再翻面煎另一邊,並撒入少許米酒。
  • 6
    接著放入胡椒鹽與黑胡椒粉;
  • 7
    再放入蒜頭拌炒;
  • 8
    炒勻後持續用大火收汁,
  • 9
    接著用吹風機吹蝦子,讓調味料都能巴在蝦子上即可。
  • 10
    最後撒上蔥花和辣椒拌兩下。
小撇步

全程中大火~

2018/11/03 發表 1.6 萬 瀏覽
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