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紅茶餅乾


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熱量
食材
20g
60g
1包
15g
1顆
  • 1
    先將奶油放室溫軟化後與豬油、糖粉ㄧ起攪拌均勻。
  • 2
    攪拌均勻後放入蛋黃繼續攪拌均勻。
  • 3
    將茶包剪開放入烤箱上下火120度烤10分鐘,將茶葉香味烤出來。
  • 4
    將鮮奶微波加熱後倒入烤好的茶葉攪拌均勻備用。
  • 5
    將攪拌好的奶油加入低筋麵粉、紅茶鮮奶後用刮刀拌成糰。
  • 6
    將麵糰整成長條型放入塑膠袋裡進冷凍冰30分鐘。
  • 7
    將冷凍好的麵糰取出切成厚約1cm左右的厚片排在烤盤上,上火180度、下火150度烤25分鐘即可。
小撇步

1、此配方約可做12-14片餅乾。
2、若沒豬油可全用奶油製作。

2018/11/02 發表 7,260 瀏覽
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討論共 4 則

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請問豬油可以用橄欖油代替嗎

10 months ago
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作者回應

可以全用奶油唷

10 months ago
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請問,如果只有固定上下火 沒辦法調上火 ,下火溫度 固定上下火 烤溫?

10 months ago
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請問 這樣吃 會不會吃到 茶包顆粒 哈

a year ago
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作者回應

不會唷

a year ago
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請問鮮奶一定要加熱嗎?還是放到常溫即可 ?

a year ago
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作者回應

加溫是為了將烤過的茶葉泡開茶香味較明顯

a year ago

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