三杯菇菇雞
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極為下飯的佳餚
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1大雞腿剁塊後，用熱水川燙去血水，蒜頭剝膜，辣椒切片，杏鮑菇滾刀切塊
-
2熱鍋倒麻油，放薑片及辣椒爆香，放雞腿塊超至半熟，放蒜頭及杏鮑菇一起翻炒至半熟，加入米酒，醬油及冰糖一起翻炒均勻，蓋鍋蓋關小火燜煮3分鐘，掀鍋蓋翻炒收湯汁，加九層塔稍微翻炒即可上桌囉！！
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