薑絲炒大腸 客家人的好味道 逢年過節必吃的一道菜 酸酸甜甜令人每每懷念 不如自己學起來 與家人同福

薑絲炒大腸


Joya Chang
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客家人的好味道
逢年過節必吃的一道菜
酸酸甜甜令人每每懷念
不如自己學起來 與家人同福

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3條
些許
些許
少許
酌量
少許
  • 1
    大腸翻面用鹽巴搓揉後 用大量水沖洗乾淨 斜切成段 每段成三角形 熱鍋 不加油 放入大腸 大🔥火炒至出水 縮小 撈起 時間大概為5分鐘 另起一個油鍋
  • 2
    熱油後 入薑絲和酸菜翻炒 加入所有調味料 煮至酸出味後 加入主角大腸 煮3-5分鐘即可
小撇步

調味料先用碗扮好
醋+糖+醬油少許+水
調出自己喜歡的即可

2018/11/01 發表 6,013 瀏覽
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討論共 1 則

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大腸咬不爛 有方法嗎?

7 months ago
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作者回應

可以調整煮的時間,煮越久越硬~^_^

7 months ago

大家都在查

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