糖漬檸檬 甜酸中帶檸檬香氣,還有一點苦味,跟蜜餞很像。不用曬或烘,只要煮好就能吃。 用的是香水檸檬,它跟一般檸檬不同,吃起來不酸而且皮也可以食用。(蝦皮可訂購到)

糖漬檸檬


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甜酸中帶檸檬香氣,還有一點苦味,跟蜜餞很像。不用曬或烘,只要煮好就能吃。

用的是香水檸檬,它跟一般檸檬不同,吃起來不酸而且皮也可以食用。(蝦皮可訂購到)

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味
125cc
20cc
50cc
3cc
  • 1
    準備食材
  • 2
    香水檸檬先切薄片,盡量不要用力,以免檸檬汁流出
  • 3
    先加一半的糖,再加鹽、梅子粉,中火乾炒,炒到湯汁變多~先倒出湯汁(不倒出來無法收汁),再加入剩下的糖與蜂蜜
  • 4
    小火煮到略收汁變色即可。煮的時候可以試味道再決定要不要再加糖,喜歡甜就糖多一點,有點苦味是正常的。
  • 5
    不管用綠色還是黃色檸檬,最後煮好都會像照片這樣,因為加蜂蜜所以表面會帶點黏性,也可以再灑上一點糖
  • 6
    完成! 這個做法不用烘乾或曬乾哦!放冰箱保存,5-7天內吃完就好
小撇步

糖、蜂蜜都可隨喜愛調整比例。唯獨梅子粉要注意,有的比較鹹,鹽就要少放

2018/11/01 發表 1,654 瀏覽
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