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糖漬檸檬

糖漬檸檬

描述

甜酸中帶檸檬香氣,還有一點苦味,跟蜜餞很像。不用曬或烘,只要煮好就能吃。

用的是香水檸檬,它跟一般檸檬不同,吃起來不酸而且皮也可以食用。(蝦皮可訂購到)

71 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 香水檸檬先切薄片,盡量不要用力,以免檸檬汁流出

    香水檸檬先切薄片,盡量不要用力,以免檸檬汁流出

  • 先加一半的糖,再加鹽、梅子粉,中火乾炒,炒到湯汁變多~先倒出湯汁(不倒出來無法收汁),再加入剩下的糖與蜂蜜

    先加一半的糖,再加鹽、梅子粉,中火乾炒,炒到湯汁變多~先倒出湯汁(不倒出來無法收汁),再加入剩下的糖與蜂蜜

  • 小火煮到略收汁變色即可。煮的時候可以試味道再決定要不要再加糖,喜歡甜就糖多一點,有點苦味是正常的。

    小火煮到略收汁變色即可。煮的時候可以試味道再決定要不要再加糖,喜歡甜就糖多一點,有點苦味是正常的。

  • 不管用綠色還是黃色檸檬,最後煮好都會像照片這樣,因為加蜂蜜所以表面會帶點黏性,也可以再灑上一點糖

    不管用綠色還是黃色檸檬,最後煮好都會像照片這樣,因為加蜂蜜所以表面會帶點黏性,也可以再灑上一點糖

  • 完成!
這個做法不用烘乾或曬乾哦!放冰箱保存,5-7天內吃完就好

    完成! 這個做法不用烘乾或曬乾哦!放冰箱保存,5-7天內吃完就好

小撇步

糖、蜂蜜都可隨喜愛調整比例。唯獨梅子粉要注意,有的比較鹹,鹽就要少放

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喵媽餐桌 115 食譜 845 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

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