希臘式優格豌豆濃湯 今天就來分享一道簡單又濃郁的希臘式優格豌豆濃湯! 淋上希臘式優格可以讓豌豆泥更香濃滑順解膩。

希臘式優格豌豆濃湯


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今天就來分享一道簡單又濃郁的希臘式優格豌豆濃湯! 淋上希臘式優格可以讓豌豆泥更香濃滑順解膩。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
冷凍豌豆
500g
橄欖油
少許
蒜頭
3顆
紅蔥頭
2顆
1公升
液態鮮奶油
100毫升
培根
2片
福樂頂級希臘式優格
適量
調味料
適量
洋香菜葉
少許
粗粒黑胡椒
少許
  • 1
    請先備好所以食材
  • 2
    培根煎香後切碎備用。
  • 3
    蒜頭及紅蔥頭去外膜,並切碎,於平底鍋中加入橄欖油,先灑些鹽炒香紅蔥頭,在放入切好的大蒜。 於鍋中倒入碗豆,
  • 4
    加入一小撮鹽調味並攪拌均勻,加入水蓋過食材,大滾方式加熱6分鐘。 加入液態鮮奶油,在次加熱至滾,然後到入食物調理機將之攪打成泥。
  • 5
    將豌豆泥過篩,濾掉裡面的碎豆膜,如果覺得豌豆泥太濃稠可以加水稀釋調整。
  • 6
    裝盤後,將希臘優格裝入袋中,剪小孔,以畫圓的方式淋上豌豆泥上。
  • 7
    最後撒上少許洋香菜葉和粗粒黑胡椒
  • 8
    即可美味上桌囉。
小撇步

這份食譜使用的希臘式優格內有添加蜂蜜,1歲前的寶寶不能吃!可以自行更改成原味希臘優格~

2018/10/30 發表 435 瀏覽
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