希臘式優格豌豆濃湯
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今天就來分享一道簡單又濃郁的希臘式優格豌豆濃湯！ 淋上希臘式優格可以讓豌豆泥更香濃滑順解膩。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
冷凍豌豆
500g
橄欖油
少許
蒜頭
3顆
紅蔥頭
2顆
水
1公升
液態鮮奶油
100毫升
培根
2片
福樂頂級希臘式優格
適量
調味料
鹽
適量
洋香菜葉
少許
粗粒黑胡椒
少許
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1請先備好所以食材 -
2培根煎香後切碎備用。
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3蒜頭及紅蔥頭去外膜，並切碎，於平底鍋中加入橄欖油，先灑些鹽炒香紅蔥頭，在放入切好的大蒜。 於鍋中倒入碗豆，
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4加入一小撮鹽調味並攪拌均勻，加入水蓋過食材，大滾方式加熱6分鐘。 加入液態鮮奶油，在次加熱至滾，然後到入食物調理機將之攪打成泥。
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5將豌豆泥過篩，濾掉裡面的碎豆膜，如果覺得豌豆泥太濃稠可以加水稀釋調整。
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6裝盤後，將希臘優格裝入袋中，剪小孔，以畫圓的方式淋上豌豆泥上。
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7最後撒上少許洋香菜葉和粗粒黑胡椒
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8即可美味上桌囉。
小撇步
這份食譜使用的希臘式優格內有添加蜂蜜，1歲前的寶寶不能吃!可以自行更改成原味希臘優格~