蘑菇雞胸肉炊飯

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雞胸肉低脂, 四季豆脆甜, 蘑菇富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分, 加入義式香料增添風味, 同白米煮成炊飯, 一鍋到底, 簡單又美味。

食材

50g
8朵
2.5米杯
2.5米杯
1大匙
1/2小匙
4瓣
1小匙
醃料
1大匙
1/2小匙
  • 準備材料

    準備材料

  • 雞胸肉切丁, 加入[醃料]抓馬醃約20分待入味

    雞胸肉切丁, 加入醃料抓馬醃約20分待入味

  • 四季豆去除頭尾切丁, 蘑菇用廚房紙巾沾溼, 輕擦表面; 小磨坊義大利香料裝入茶花袋中; 蒜頭去除外膜切末

    四季豆去除頭尾切丁, 蘑菇用廚房紙巾沾溼, 輕擦表面; 小磨坊義大利香料裝入茶花袋中; 蒜頭去除外膜切末

  • 取一燉鍋, 加入白米、清水及食用油(避免米粒黏鍋)混勻

    取一燉鍋, 加入白米、清水及食用油(避免米粒黏鍋)混勻

  • 擺入四季豆、蘑菇、蒜末及香料包

    擺入四季豆、蘑菇、蒜末及香料包

  • 蓋上鍋蓋, 中火煮至蒸氣冒出... (約莫8分鐘)

    蓋上鍋蓋, 中火煮至蒸氣冒出... (約莫8分鐘)

  • 改轉小火續煮8分鐘...

    改轉小火續煮8分鐘...

  • 關火續悶15分...

    關火續悶15分...

  • 拿掉香料包, 淋上柴魚醬油及鹽調味

    拿掉香料包, 淋上柴魚醬油及鹽調味

  • 翻勻翻鬆, 灑上適量白芝麻即可享用

    翻勻翻鬆, 灑上適量白芝麻即可享用

小撇步

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