偽蛋糕三色沙拉

企鵝好愛煮

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偽蛋糕三色沙拉

描述

沙拉也能像蛋糕一樣的美麗。
簡單的調味，可以一次享受三種口味的馬鈴薯沙拉，豐富的視覺享受，帶給用餐時的驚喜。
添加蜂蜜的胡蘿蔔，有不一樣的柔和味道。
加入羅勒與帕瑪森的青花椰，有義式風味。
無論搭配哪種料理，都可以為餐桌添加用餐氣氛。

收錄在：【主題菜單】想要讓自己的牙齒維持亮白且健康，就看『護齒』菜單！
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份量

4 人份

食材

馬鈴薯

150g
胡蘿蔔

100g
青花椰菜

100g
小黃瓜

1條
鹽

1/4匙
帕馬森起司

1/2匙
羅勒粉

1/8匙

步驟

馬鈴薯跟胡蘿蔔去皮, 外鍋放一杯水，放入電鍋蒸
煮一鍋水，放1/4匙鹽(分量外)，將青花椰燙熟。
小黃瓜洗乾淨，表皮撒上1/4匙鹽，用手搓一下表面，殺青後，水洗掉鹽巴。
去掉小黃瓜頭尾，用刨刀刨成薄片。
拿一個較深的小碗公，將刨好的小黃瓜，分散排放整齊(如照片所示)
將蒸熟的馬鈴薯，取約100g，加1/8匙鹽，放入攪拌機絞碎。(要溫的時候絞碎，會產生黏性)
將絞好的馬鈴薯泥，鋪到小黃瓜碗，用湯匙把表面壓平
將蒸好的胡蘿蔔+25g馬鈴薯+1/2匙蜂蜜，放入攪拌機絞碎
將絞碎的胡蘿蔔馬鈴薯放在第二層。要用湯匙壓緊實，表面平坦。
將燙好的青花椰菜+25g馬鈴薯+1/2 匙帕瑪森起司+羅勒粉(可省)，絞碎均勻
將絞碎的青花椰菜鋪在小黃瓜碗第三層。一樣壓緊實。
將小黃瓜片露出的尾巴，反折到碗內(如圖示)，放到冰箱冷藏。
食用前，取出倒扣到盤子上即可。
切蛋糕方式切開享用哦