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Cai Lin
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三杯雞杏鮑菇

三杯雞杏鮑菇

描述

愛蔥薑蒜的人一定要試試這道菜!
三杯雞加入杏鮑菇非常搭,尤其是咬下杏鮑菇,在口中「噗滋」的感覺!再搭配九層塔,白飯配10碗沒問題啦!

大匙=吃麵大湯匙
小匙=布丁湯匙

118 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
雞肉1.5快-切塊
杏鮑菇3朵-切塊
蔥3根-切段
薑薄片切15片(愛薑味)
蒜頭約4瓣

    備料 雞肉1.5快-切塊 杏鮑菇3朵-切塊 3根-切段 薄片切15片(愛味) 頭約4瓣

  • 熱鍋,加入少許麻油
帶麻油熱後,加入雞肉,至雙面微金黃
撈起備用

    熱鍋,加入少許麻油 帶麻油熱後,加入雞肉,至雙面微金黃 撈起備用

  • 1.加入麻油
2.麻油熱,加入薑,煸至微捲
3.加入蒜、蔥、辣椒炒香

    1.加入麻油 2.麻油熱,加入,煸至微捲 3.加入辣椒炒香

  • 加入杏鮑菇

    加入杏鮑菇

  • 雞肉入鍋後,依序加入:
1.5大匙醬油、0.5大匙醬油膏、1大匙米酒、2小匙糖
待收汁....

    雞肉入鍋後,依序加入: 1.5大匙醬油、0.5大匙醬油膏、1大匙米酒、2小匙糖 待收汁....

  • 起鍋前加入九層塔(看起來很多,軟後只有一點點)
九層塔的份量是在全聯買一包的量

    起鍋前加入九層塔(看起來很多,軟後只有一點點) 九層塔的份量是在全聯買一包的量

  • 九層塔軟後就完成啦!!
實在太香,忍不住邊煮邊吃

    九層塔軟後就完成啦!! 實在太香,忍不住邊煮邊吃

小撇步

雞肉可以先用米酒去腥

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