三杯雞杏鮑菇 愛蔥薑蒜的人一定要試試這道菜! 三杯雞加入杏鮑菇非常搭,尤其是咬下杏鮑菇,在口中「噗滋」的感覺!再搭配九層塔,白飯配10碗沒問題啦! 大匙=吃麵大湯匙 小...

三杯雞杏鮑菇


Cai Lin
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愛蔥薑蒜的人一定要試試這道菜!
三杯雞加入杏鮑菇非常搭,尤其是咬下杏鮑菇,在口中「噗滋」的感覺!再搭配九層塔,白飯配10碗沒問題啦!

大匙=吃麵大湯匙
小匙=布丁湯匙

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5
3朵
15片
4瓣
2根
3根
數把
大0.5匙
調味料
大1.5匙
大0.5匙
大1匙
2小匙
  • 1
    備料 雞肉1.5快-切塊 杏鮑菇3朵-切塊 蔥3根-切段 薑薄片切15片(愛薑味) 蒜頭約4瓣
  • 2
    熱鍋,加入少許麻油 帶麻油熱後,加入雞肉,至雙面微金黃 撈起備用
  • 3
    1.加入麻油 2.麻油熱,加入薑,煸至微捲 3.加入蒜、蔥、辣椒炒香
  • 4
    加入杏鮑菇
  • 5
    雞肉入鍋後,依序加入: 1.5大匙醬油、0.5大匙醬油膏、1大匙米酒、2小匙糖 待收汁....
  • 6
    起鍋前加入九層塔(看起來很多,軟後只有一點點) 九層塔的份量是在全聯買一包的量
  • 7
    九層塔軟後就完成啦!! 實在太香,忍不住邊煮邊吃
小撇步

雞肉可以先用米酒去腥

2018/10/28 發表 3,335 瀏覽
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Cai Lin
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