三杯雞杏鮑菇
描述
愛蔥薑蒜的人一定要試試這道菜！
三杯雞加入杏鮑菇非常搭，尤其是咬下杏鮑菇，在口中「噗滋」的感覺！再搭配九層塔，白飯配10碗沒問題啦！
大匙=吃麵大湯匙
小匙=布丁湯匙
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料 雞肉1.5快-切塊 杏鮑菇3朵-切塊 蔥3根-切段 薑薄片切15片(愛薑味) 蒜頭約4瓣
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熱鍋，加入少許麻油 帶麻油熱後，加入雞肉，至雙面微金黃 撈起備用
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1.加入麻油 2.麻油熱，加入薑，煸至微捲 3.加入蒜、蔥、辣椒炒香
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加入杏鮑菇
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雞肉入鍋後，依序加入： 1.5大匙醬油、0.5大匙醬油膏、1大匙米酒、2小匙糖 待收汁....
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起鍋前加入九層塔(看起來很多，軟後只有一點點） 九層塔的份量是在全聯買一包的量
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九層塔軟後就完成啦！！ 實在太香，忍不住邊煮邊吃
小撇步
雞肉可以先用米酒去腥
