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印尼口味叻沙


Chan Hui-ling
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
分組1
一顆
600克
食材
一包
兩顆
一把
調味品
一罐
少許
少許
少許
少許(可不加)
  • 1
    蕃茄 蒜頭 紅蔥頭 加入果汁機打碎後 加入兩片月桂葉 開中火一起煮把水分煮掉
  • 2
    水份收乾後加入兩匙豬油和少許的鹽、白胡椒粉
  • 3
    加入紅蘿蔔炒三至5分鐘 依序加入雪白菇馬鈴薯
  • 4
    馬鈴薯削皮切塊後先泡在水裡面 要加入鍋子裡面煮時再把水分濾掉
  • 5
    加入先前煎熟的魚片 先煎熟魚片 洋蔥爆香 伴炒
  • 6
    加入水或高湯煮滾
  • 7
    煮滾以後加入四季豆
  • 8
    開中火一直煮約10分 煮到馬鈴薯變軟
  • 9
    馬鈴薯變軟後 加入一瓶椰奶
  • 10
    再加一些水 鹽巴兩小匙 糖兩小匙 口味可以自己增加減少調味料 也可以加入鰹魚粉
  • 11
小撇步

魚肉可以改成雞肉 雞肉要先煎熟

2018/10/28 發表 1,636 瀏覽
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Chan Hui-ling
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