Chan Hui-ling 2 食譜 4 粉絲 追蹤 印尼口味叻沙 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 番茄 三顆 蒜頭 五顆 紅蔥頭 五顆 月桂葉(不加入果汁機打) 兩片 分組1 洋蔥 一顆 魚片 600克 食材 美白菇 一包 馬鈴薯 兩顆 四季豆 一把 調味品 椰奶 一罐 白胡椒粉 少許 鹽巴 少許 糖 少許 鰹魚粉 少許(可不加) 步驟 蕃茄 蒜頭 紅蔥頭 加入果汁機打碎後 加入兩片月桂葉 開中火一起煮把水分煮掉 水份收乾後加入兩匙豬油和少許的鹽、白胡椒粉 加入紅蘿蔔炒三至5分鐘 依序加入雪白菇馬鈴薯 馬鈴薯削皮切塊後先泡在水裡面 要加入鍋子裡面煮時再把水分濾掉 加入先前煎熟的魚片 先煎熟魚片 洋蔥爆香 伴炒 加入水或高湯煮滾 煮滾以後加入四季豆 開中火一直煮約10分 煮到馬鈴薯變軟 馬鈴薯變軟後 加入一瓶椰奶 再加一些水 鹽巴兩小匙 糖兩小匙 口味可以自己增加減少調味料 也可以加入鰹魚粉 小撇步 魚肉可以改成雞肉 雞肉要先煎熟 7,308 瀏覽 2018/10/28 發表