百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
443 食譜 2.3 萬 粉絲

親子丼🥢🥄新手不敗料理

親子丼🥢🥄新手不敗料理

描述

親子指的就是雞肉和雞蛋。有別傳統作法,將雞腿排的表皮煎至酥香,再炒香洋蔥更可帶出整道菜的風味,鹹中帶甜的醬汁淋在白飯上,大人小孩都好愛。作法簡單又美味,新手一定要試看看哦!

1,216 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將雞腿肉片(超市買的已切片;可買完整的去骨雞腿排)以醃料醃約10分鐘;洋蔥逆紋切絲(逆紋較易煮軟,甜味也容易釋放)。

    將雞腿肉片(超市買的已切片;可買完整的去骨雞腿排)以醃料醃約10分鐘;洋蔥逆紋切絲(逆紋較易煮軟,甜味也容易釋放)。

  • 不鏽鋼鍋,空鍋以中大火加熱1分半鐘,將步驟1的雞肉片,以廚房紙巾拭乾,以皮朝下放入逼出油脂,再以中小火煎至表皮呈金黃色後取出備用。

    不鏽鋼鍋,空鍋以中大火加熱1分半鐘,將步驟1的雞肉片,以廚房紙巾拭乾,以皮朝下放入逼出油脂,再以中小火煎至表皮呈金黃色後取出備用。

  • 利用步驟2的雞油將洋蔥絲放入炒軟。

    利用步驟2的雞油將洋蔥絲放入炒軟。

  • 放入調味料及牛頭牌原味高湯-雞肉風味,以中小火煮沸,再放入步驟2的雞肉至煮熟約2-3分鐘。

    放入調味料及牛頭牌原味高湯-雞肉風味,以中小火煮沸,再放入步驟2的雞肉至煮熟約2-3分鐘。

  • 將蛋略打散,取1/2的量淋入鍋內,小火煮約40秒,再將剩餘的蛋液倒入,關火燜20-30秒(視個人喜好的口感或熟度),淋在白飯上,撒上海苔絲/蔥花就完成囉!

    將蛋略打散,取1/2的量淋入鍋內,小火煮約40秒,再將剩餘的蛋液倒入,關火燜20-30秒(視個人喜好的口感或熟度),淋在白飯上,撒上海苔絲/花就完成囉!

1.7 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 443 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

金針菇 雞肉 早餐 花椰菜 瓜仔肉 馬鈴薯 炒麵 雞蛋豆腐 菠菜 排骨 義大利麵 茄子 高麗菜 麻婆豆腐 鮭魚 香菇雞湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 玉米濃湯 炒飯 高麗菜飯 滷肉 酸辣湯 蒸蛋 娃娃菜 餅乾 台式泡菜 低脂高蛋白 三杯雞 小黃瓜 四季豆 南瓜 豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 粽子 糖醋排骨 家常菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 杏鮑菇 湯麵 番茄 糖葫蘆 打拋豬 竹筍 白菜滷 涼拌小黃瓜