檸檬紫蘇奶油南瓜餡(or抹醬)
描述
南瓜和奶油給人一種溫暖香醇的感覺
檸檬和和紫蘇讓這道料理多了一抹清爽
步驟
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加入糖拌炒
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加入奶油繼續拌炒
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應用demo: 挖一團放到餅乾上,整成球狀就是很有質感的秋日下午茶小點囉
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小撇步
1.這是道參考 carol自在生活 的奶油南瓜餡開發出來的食譜
2.酸度甜度可依個人喜好調整 ; 素食者奶油可換成植物油
3.下鍋前先用篩子濾去多餘水分可縮短時間,但我要紫蘇味重一點,
所以連蒸完南瓜後鍋底的湯都倒下去一起炒了
4.關於南瓜泥看起來很像......的部分我很抱歉ˊ-ˋ,我會繼續精進攝影技術ˋ^ˊ
