老菜脯雞湯 自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感 也適合銀髮族食用
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自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感
也適合銀髮族食用

份量
10 人份
食材
陳年蘿蔔乾(3年以上)
5兩
雞腿
2隻
蒜頭
1/2飯碗
枸杞
1大匙
蘿蔔
1條
中蘿蔔乾(1年)
5兩
調味料
1大匙
  • 1
    將陳年蘿蔔乾、新蘿蔔乾及蘿蔔洗淨,切小指粗的條狀,蘿蔔可切塊
  • 2
    雞腿洗淨,剁塊,川燙撈出後沖淨,蒜頭炸黃後撈出
  • 3
    鍋內放水10杯燒開,放入雞塊並淋上酒,同時加入陳年蘿蔔乾和蒜頭煮40分鐘
  • 4
    最後加入枸杞和薑片即可熄火,盛出後使用
  • 5
    完成
小撇步

1.煮菜脯雞記得蘿蔔一定要老中青都要一起煮
2.
老菜脯-香
中菜普-甜
蘿蔔-新鮮
3.如果遇到賣老菜脯太貴不要買,可能是染色的加工品。
4.菜脯放四年以上為老菜脯可以自己製作放角落不要曬太陽即可

2018/10/26 發表 1,891 瀏覽
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