愛心覺羅~* 26 食譜 170 粉絲 追蹤 老菜脯雞湯 描述 自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感 也適合銀髮族食用 44 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 陳年蘿蔔乾(3年以上) 5兩 雞腿 2隻 蒜頭 1/2飯碗 枸杞 1大匙 蘿蔔 1條 中蘿蔔乾(1年) 5兩 調味料 酒 1大匙 步驟 將陳年蘿蔔乾、新蘿蔔乾及蘿蔔洗淨,切小指粗的條狀,蘿蔔可切塊 雞腿洗淨,剁塊,川燙撈出後沖淨,蒜頭炸黃後撈出 鍋內放水10杯燒開,放入雞塊並淋上酒,同時加入陳年蘿蔔乾和蒜頭煮40分鐘 最後加入枸杞和薑片即可熄火,盛出後使用 完成 小撇步 1.煮菜脯雞記得蘿蔔一定要老中青都要一起煮 2. 老菜脯-香 中菜普-甜 蘿蔔-新鮮 3.如果遇到賣老菜脯太貴不要買,可能是染色的加工品。 4.菜脯放四年以上為老菜脯可以自己製作放角落不要曬太陽即可 6,195 瀏覽 2018/10/26 發表