Momothecook 2 食譜 4 粉絲 追蹤 阿斯牛排 描述 從Gordon Ramsay學來的煎牛排技巧,加入自己煎了幾次的小tips終於生出的完美牛排🤤 #季節節慶 #情人節 #家常食材 #牛肉 #牛排 297 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 牛排 500g 蒜頭 多瓣 鹽 些許 黑胡椒 些許 迷迭香 些許 步驟 炸蒜片 👉🏼蒜頭切片擦乾 👉🏼熱鍋加入油(最好可以淹過蒜量,等一下可繼續煎牛排) 👉🏼蒜頭入鍋煎炸至金黃色(變黃後火可稍轉小以免太快焦掉 👉🏼起鍋瀝油 👉🏼牛排從冰箱拿出回至室溫 👉🏼每一面均勻撒上鹽巴跟胡椒,拍一拍按摩進去,迷迭香也一樣 👉🏼下鍋每面煎約2-3分鐘 👉🏼chill一下再下鍋煎2-3分鐘(依照牛排厚度可能時間有所不同)可以按壓牛排嘗試,大概一個不會太硬又有點Q彈的硬度即可起鍋 👉🏼靜置不燙手後可切與食用 6,486 瀏覽 2018/10/25 發表