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阿斯牛排

阿斯牛排

描述

從Gordon Ramsay學來的煎牛排技巧,加入自己煎了幾次的小tips終於生出的完美牛排🤤

297 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 炸蒜片
👉🏼蒜頭切片擦乾
👉🏼熱鍋加入油(最好可以淹過蒜量,等一下可繼續煎牛排)
👉🏼蒜頭入鍋煎炸至金黃色(變黃後火可稍轉小以免太快焦掉
👉🏼起鍋瀝油

    片 👉🏼頭切片擦乾 👉🏼熱鍋加入油(最好可以淹過量,等一下可繼續煎牛排) 👉🏼頭入鍋煎炸至金黃色(變黃後火可稍轉小以免太快焦掉 👉🏼起鍋瀝油

  • 👉🏼牛排從冰箱拿出回至室溫
👉🏼每一面均勻撒上鹽巴跟胡椒,拍一拍按摩進去,迷迭香也一樣

    👉🏼牛排從冰箱拿出回至室溫 👉🏼每一面均勻撒上鹽巴跟胡椒,拍一拍按摩進去,迷迭香也一樣

  • 👉🏼下鍋每面煎約2-3分鐘
👉🏼chill一下再下鍋煎2-3分鐘(依照牛排厚度可能時間有所不同)可以按壓牛排嘗試,大概一個不會太硬又有點Q彈的硬度即可起鍋
👉🏼靜置不燙手後可切與食用

    👉🏼下鍋每面煎約2-3分鐘 👉🏼chill一下再下鍋煎2-3分鐘(依照牛排厚度可能時間有所不同)可以按壓牛排嘗試,大概一個不會太硬又有點Q彈的硬度即可起鍋 👉🏼靜置不燙手後可切與食用

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