阿斯牛排 從Gordon Ramsay學來的煎牛排技巧,加入自己煎了幾次的小tips終於生出的完美牛排🤤

阿斯牛排


Momothecook
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從Gordon Ramsay學來的煎牛排技巧,加入自己煎了幾次的小tips終於生出的完美牛排🤤

時間
20 分鐘
食材
500g
多瓣
些許
些許
些許
  • 1
    炸蒜片 👉🏼蒜頭切片擦乾 👉🏼熱鍋加入油(最好可以淹過蒜量,等一下可繼續煎牛排) 👉🏼蒜頭入鍋煎炸至金黃色(變黃後火可稍轉小以免太快焦掉 👉🏼起鍋瀝油
  • 2
    👉🏼牛排從冰箱拿出回至室溫 👉🏼每一面均勻撒上鹽巴跟胡椒,拍一拍按摩進去,迷迭香也一樣
  • 3
    👉🏼下鍋每面煎約2-3分鐘 👉🏼chill一下再下鍋煎2-3分鐘(依照牛排厚度可能時間有所不同)可以按壓牛排嘗試,大概一個不會太硬又有點Q彈的硬度即可起鍋 👉🏼靜置不燙手後可切與食用
2018/10/25 發表 3,979 瀏覽
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