低醣·生銅 無麩質の蜂蜜半熟凹蛋糕
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不知道大家對低醣·生銅·無麩質的食譜有興趣嗎！？今天第一次和姐妹一起做～喜歡我在慢慢研究並分享給大家喔！
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1將材料先秤重完成、杏仁粉先過篩 -
2將1顆全蛋和3顆蛋黃放入鍋盆中拌勻，接著分2次加入赤藻醇醣攪拌均勻，用電動打蛋器中速打至變白蛋糊細緻濃稠
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3接著將蜂蜜和香草精（檸檬汁）加入蛋糊中拌勻，然後加入過篩的杏仁粉攪拌均勻
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4準備烤模，將蛋糕糊倒入8分滿，烤箱上下火預熱180度烤約10分鐘（視不同烤箱溫度請自行調整烘烤時間，不要烤焦了）
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5最後的步驟是將奶油融化加少許海鹽，把烤箱打開（小心燙！不要被烤箱燙到了），用烘培刷子在蛋糕表面刷上薄薄的奶油續烤3-5分鐘（此步驟會讓蛋糕口感更多層次）我們今天是沒有再刷上奶油...因爲等不及要吃了😝
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