百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芬姐幸福廚房(幸福2+2)
194 食譜 643 粉絲

Y芬的小廚房--香草戚風蛋糕

Y芬的小廚房--香草戚風蛋糕

描述

之前都在嚐試做大的蛋糕,結果都不是很理想,就想說換做杯子的糕看看,沒想到,居然一次就成功了

265 說讚

食材

步驟

  • 低筋麵粉和泡打粉過篩備用,烤箱預熱180度。

  • 把蛋黃和蛋白分開。

  • 蛋黃砂糖倒進盆裡,用打蛋器拌混合。

  • 把沙拉油和水倒進蛋黃裡拌勻,加入麵粉拌勻。

  • 蛋白與30g的糖、塔塔粉混合打發至硬性發泡。

  • 先將一半的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻,再倒入其餘的蛋白霜中拌勻。

  • 拌勻後倒入蛋糕模內。

  • 烤箱預熱180度,放入倒好的蛋糕模烤20分即可。

小撇步

1、蛋白不能有一滴水和油,不然會不能打發。
2、蛋白要用拌器比較快,不然手會酸。
3、蛋白要打到拉起來時成圓椎狀。

7,013 瀏覽
avatar
芬姐幸福廚房(幸福2+2) 194 食譜 643 粉絲

我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 三杯雞 玉米濃湯 杏鮑菇 餅乾 番茄 蒸蛋 義大利麵 瓜仔肉 打拋豬 雞肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 家常菜 早餐 糖醋排骨 娃娃菜 高麗菜飯 滷肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 炒麵 南瓜 小黃瓜 菠菜 白菜滷 花椰菜 炒飯 酸辣湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞胸肉 馬鈴薯 雞湯 竹筍 低脂高蛋白 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 高麗菜 雞蛋豆腐 豆腐 茄子 粽子 排骨 四季豆 台式泡菜 櫛瓜 鮭魚