糯米糖藕
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藕香 棗香 糖香
軟綿 清甜 健康
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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1糯米泡水2小時以上 蓮藕洗淨削皮，頭3公分處切下備用（蓋子） 紅棗洗淨備用 -
2將泡完水的糯米填入蓮藕孔洞中 填滿並且用筷子戳實
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3將一開始留下的（蓋子）蓋上 並用牙籤固定
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4陶鍋中加入冰糖 紅糖 紅棗 藕 加水淹過 藕 電鍋外鍋兩杯水燉煮後 再使用瓦斯爐大火收汁至3/1
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5燉煮完成後將 藕 取牙籤，切片擺盤 最後湯汁淋上 糖藕 即可
小撇步
1.挑蓮藕時，記得選擇較圓潤的藕
以免和我一樣（有些空洞沒有開）
2.煮藕避免用鐵鍋 以免藕接觸鐵鍋變色
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