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娜娜
2 食譜 2 粉絲

糯米糖藕

糯米糖藕

描述

藕香 棗香 糖香
軟綿 清甜 健康

17 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 糯米泡水2小時以上
蓮藕洗淨削皮,頭3公分處切下備用(蓋子)
紅棗洗淨備用

    糯米泡水2小時以上 蓮藕洗淨削皮,頭3公分處切下備用(蓋子) 紅棗洗淨備用

  • 將泡完水的糯米填入蓮藕孔洞中
填滿並且用筷子戳實

    將泡完水的糯米填入蓮藕孔洞中 填滿並且用筷子戳實

  • 將一開始留下的(蓋子)蓋上
並用牙籤固定

    將一開始留下的(蓋子)蓋上 並用牙籤固定

  • 陶鍋中加入冰糖 紅糖 紅棗 藕
加水淹過 藕 
電鍋外鍋兩杯水燉煮後
再使用瓦斯爐大火收汁至3/1

    陶鍋中加入冰糖 紅糖 紅棗 藕 加水淹過 藕 電鍋外鍋兩杯水燉煮後 再使用瓦斯爐大火收汁至3/1

  • 燉煮完成後將 藕 取牙籤,切片擺盤
最後湯汁淋上 糖藕 即可

    燉煮完成後將 藕 取牙籤,切片擺盤 最後湯汁淋上 糖藕 即可

小撇步

1.挑蓮藕時,記得選擇較圓潤的藕
以免和我一樣(有些空洞沒有開)
2.煮藕避免用鐵鍋 以免藕接觸鐵鍋變色

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娜娜 2 食譜 2 粉絲

冰箱清道婦 冰箱有什麼煮什麼,秉持著不浪費愛惜食物的心,創造更好吃又營養的料理。

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