脆皮五花芥藍

桐花村
43 食譜 70 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100克
100克
200.CC
調味料
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 五花肉整條川燙或蒸熟,浸泡在白醋2小時

  • 五花肉從白醋取出切片後,將五花肉油炸至微乾放至一旁

  • 芥藍菜切成適當大小川燙

  • 起油鍋,放入蒜碎和大辣椒片以及炸過的五花肉炒香

  • 接者放入芥藍菜及調味料拌炒30秒左右即可

小撇步

炸五花肉要注意油爆
芥藍菜梗如果太粗可削皮切小片較容易熟

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