脆皮五花芥藍 桐花村 43 食譜 70 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 五花肉 100克 芥藍菜 100克 蒜頭(切碎) 一辮 大辣椒(切片) 半條 白醋 200.CC 調味料 醬油 適量 醬油膏 適量 米酒 適量 胡椒粉 適量 步驟 五花肉整條川燙或蒸熟，浸泡在白醋2小時 五花肉從白醋取出切片後，將五花肉油炸至微乾放至一旁 芥藍菜切成適當大小川燙 起油鍋，放入蒜碎和大辣椒片以及炸過的五花肉炒香 接者放入芥藍菜及調味料拌炒30秒左右即可 小撇步 炸五花肉要注意油爆 芥藍菜梗如果太粗可削皮切小片較容易熟 2018/10/24 發表 735 瀏覽
