桐花村 43 食譜 103 粉絲 追蹤 脆皮五花芥藍 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 五花肉 100克 芥藍菜 100克 蒜頭(切碎) 一辮 大辣椒(切片) 半條 白醋 200.CC 調味料 醬油 適量 醬油膏 適量 米酒 適量 胡椒粉 適量 步驟 五花肉整條川燙或蒸熟,浸泡在白醋2小時 五花肉從白醋取出切片後,將五花肉油炸至微乾放至一旁 芥藍菜切成適當大小川燙 起油鍋,放入蒜碎和大辣椒片以及炸過的五花肉炒香 接者放入芥藍菜及調味料拌炒30秒左右即可 小撇步 炸五花肉要注意油爆 芥藍菜梗如果太粗可削皮切小片較容易熟 2,608 瀏覽 2018/10/24 發表