蚵仔煎

闕闕
1 食譜 3 粉絲
份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

1斤
3枝
可有可無
半把
粉漿
  • 先調制粉漿,沒有磅秤可用湯匙代替一湯匙大約10克

    先調制粉漿,沒有磅秤可用湯匙代替一湯匙大約10克

  • 粉加550克的水再加一點鹽、胡椒粉、香韭菜末或蔥末(因為本人不愛韭菜所以都是加蔥末)調制,sorry,粉漿水沒排到照片

    粉加550克的水再加一點鹽、胡椒粉、香韭菜末或蔥末(因為本人不愛韭菜所以都是加蔥末)調制,sorry,粉漿水沒排到照片

  • 鮮蚵加點粉漿水溶和

    鮮蚵加點粉漿水溶和

  • 熱油鍋放入加了粉漿水的鮮蚵

    熱油鍋放入加了粉漿水的鮮蚵

  • 再加入2大匙的粉漿水

    再加入2大匙的粉漿水

  • 等粉漿慢慢變透明

    等粉漿慢慢變透明

  • 翻面

    翻面

  • 倒入蛋液

    倒入蛋液

  • 等蛋液慢慢凝固,放空心菜

    等蛋液慢慢凝固,放空心菜

  • 再把蚵仔煎翻面就完成了

    再把蚵仔煎翻面就完成了

  • 加點愛滋味甜辣醬就很好吃喔!

    加點愛滋味甜辣醬就很好吃喔!

小撇步

也可自己做醬汁,紅味噌75克,辣椒醬40克,砂糖75克,開水360cc煮滾就可以了,醬汁制作是我谷歌來的,給大家參考。

9,250 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
闕闕
1 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 湯圓 蝦子 獅子頭 羊肉爐 鳳梨蝦球 燉牛肉 部隊鍋 鹽水雞 烏魚子 梅干扣肉 紅燒牛肉 雪q餅 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 鮭魚 鱸魚 蘿蔔糕 滷豬腳 年菜 炸年糕 回鍋肉 米糕 佛跳牆 泡菜鍋 新豬肉 桂圓紅棗茶 天使紅蝦 麻油雞 豬腳 刈包 糖醋排骨 鴨賞 牛排 發糕 糖醋魚 滴雞精 櫻花蝦 水餃 素食年菜 植物肉 蒜頭雞湯 壽喜燒 東坡肉 砂鍋魚頭 雞胸肉 新餐肉 紅燒肉 石斑魚 薑母鴨