蔓越莓果醬


厭世媽的懶惰餐
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買了一袋新鮮蔓越莓,但酸不啦嘰的沒人敢動,只好做成果醬,銷看看咯。

食材
  • 蔓越莓洗淨瀝乾,最後用冰開水沖乾淨,和砂糖攪拌均勻,小火進鍋煮。

    蔓越莓洗淨瀝乾,最後用冰開水沖乾淨,和砂糖攪拌均勻,小火進鍋煮。

  • 蓋上蓋子,電磁爐大約會煮個10分鐘

    蓋上蓋子,電磁爐大約會煮個10分鐘

  • 煮到砂糖融成糖水,果汁跑出來。
要不時的輕推攪拌,避免沾鍋。
煮到每顆果子都有扁掉透紅,轉大火把醬汁收濃稠一點,大概1分鐘,就可以起鍋裝罐了。

    煮到砂糖融成糖水,果汁跑出來。 要不時的輕推攪拌,避免沾鍋。 煮到每顆果子都有扁掉透紅,轉大火把醬汁收濃稠一點,大概1分鐘,就可以起鍋裝罐了。

  • 趁熱呼呼的時候裝罐、倒放。
一開始蓋子會蓬蓬的,冷卻後會自動變成真空狀態的罐子。

    趁熱呼呼的時候裝罐、倒放。 一開始蓋子會蓬蓬的,冷卻後會自動變成真空狀態的罐子。

  • 就這樣。
沾麵包、抹吐司、加優格、拌沙拉、烤磅蛋糕。都能用。

    就這樣。 沾麵包、抹吐司、加優格、拌沙拉、烤磅蛋糕。都能用。

小撇步

簡單到,沒有任何小技巧。

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