蔓越莓果醬 買了一袋新鮮蔓越莓,但酸不啦嘰的沒人敢動,只好做成果醬,銷看看咯。
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買了一袋新鮮蔓越莓,但酸不啦嘰的沒人敢動,只好做成果醬,銷看看咯。

食材
  • 1
    蔓越莓洗淨瀝乾,最後用冰開水沖乾淨,和砂糖攪拌均勻,小火進鍋煮。
  • 2
    蓋上蓋子,電磁爐大約會煮個10分鐘
  • 3
    煮到砂糖融成糖水,果汁跑出來。 要不時的輕推攪拌,避免沾鍋。 煮到每顆果子都有扁掉透紅,轉大火把醬汁收濃稠一點,大概1分鐘,就可以起鍋裝罐了。
  • 4
    趁熱呼呼的時候裝罐、倒放。 一開始蓋子會蓬蓬的,冷卻後會自動變成真空狀態的罐子。
  • 5
    就這樣。 沾麵包、抹吐司、加優格、拌沙拉、烤磅蛋糕。都能用。
小撇步

簡單到,沒有任何小技巧。

2018/10/20 發表 1,090 瀏覽
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