芯芯 10 食譜 17 粉絲 追蹤 黑糖珍珠奶茶 描述 QQ的很有彈性 #素食 #蔬食 227 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黑糖塊(粉) 5~6塊 水 一杯水(煮米杯) 樹薯粉 3~5大匙 分組2 砂糖 2~3匙 奶茶或鮮奶 1包(一杯) 步驟 黑糖 水 樹薯粉(可過篩) 水+黑糖=煮滾 倒入樹薯粉…攪拌成糰 拿出來放桌面[如果有黏性再加粉] 用桿麵棍壓平 壓平後切割(想要的大小) *在還沒黏之前切割 切好的珍珠加點粉不要讓珍珠黏在一起 每個珍珠都要加粉 完成後就像上面的圖 水煮滾 倒入珍珠(攪拌不然會黏住) 煮到珍珠浮上來 開最小火煮15分(要蓋蓋子) 關火悶10分 10分後撈起來放入碗中 加糖 因為會黏在一起 珍珠完成 水加黑糖 煮滾到濃稠 把珍珠放進黑糖裡 泡奶茶或買鮮奶 加珍珠 完成 小撇步 #把珍珠放杯子裡繞一圈加鮮奶會變成老虎棠的「黑糖珍珠鮮奶」哦。 #做多的珍珠用袋子裝起來放入冰箱冷凍(期限兩個月) 1.6 萬 瀏覽 2018/10/19 發表