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黑糖珍珠奶茶

黑糖珍珠奶茶

描述

QQ的很有彈性

227 說讚

食材

分組2

步驟

  • 黑糖
水
樹薯粉(可過篩)

    黑糖 水 樹薯粉(可過篩)

  • 水+黑糖=煮滾
倒入樹薯粉…攪拌成糰
拿出來放桌面[如果有黏性再加粉]
用桿麵棍壓平

    水+黑糖=煮滾 倒入樹薯粉…攪拌成糰 拿出來放桌面[如果有黏性再加粉] 用桿麵棍壓平

  • 壓平後切割(想要的大小)
*在還沒黏之前切割

    壓平後切割(想要的大小) *在還沒黏之前切割

  • 切好的珍珠加點粉不要讓珍珠黏在一起
每個珍珠都要加粉
完成後就像上面的圖

    切好的珍珠加點粉不要讓珍珠黏在一起 每個珍珠都要加粉 完成後就像上面的圖

  • 水煮滾

    水煮滾

  • 倒入珍珠(攪拌不然會黏住)

    倒入珍珠(攪拌不然會黏住)

  • 煮到珍珠浮上來
開最小火煮15分(要蓋蓋子)
關火悶10分

    煮到珍珠浮上來 開最小火煮15分(要蓋蓋子) 關火悶10分

  • 10分後撈起來放入碗中

    10分後撈起來放入碗中

  • 加糖
因為會黏在一起

    加糖 因為會黏在一起

  • 珍珠完成

    珍珠完成

  • 水加黑糖
煮滾到濃稠

    水加黑糖 煮滾到濃稠

  • 把珍珠放進黑糖裡

    把珍珠放進黑糖裡

  • 泡奶茶或買鮮奶

    泡奶茶或買鮮奶

  • 加珍珠

    加珍珠

  • 完成

    完成

小撇步

#把珍珠放杯子裡繞一圈加鮮奶會變成老虎棠的「黑糖珍珠鮮奶」哦。
#做多的珍珠用袋子裝起來放入冰箱冷凍(期限兩個月)

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