燒烤香蘭優格嫩牛肉~使用國際牌水波爐

幸福彤話
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描述

優格中的乳酸菌可以分解蛋白質,軟化肉類纖維,用來醃漬牛肉,使肉質更鮮嫩。再放入香蘭葉一起醃漬,烤出來的牛肉帶有淡淡的香蘭味,真的很爽口!

芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香蘭葉取2葉洗淨,切小塊。

    香蘭葉取2葉洗淨,切小塊。

  • 其它切成三小段備用

    其它切成三小段備用

  • 牛肉放入盆中,再加入香蘭葉和優格拌勻

    牛肉放入盆中,再加入香蘭葉和優格拌勻

  • 包上保鮮膜,放入冰箱醃漬1-2小時

    包上保鮮膜,放入冰箱醃漬1-2小時

  • 準備水波爐雙面烤盤,取出烘焙紙,四個角捲起

    準備水波爐雙面烤盤,取出烘焙紙,四個角捲起

  • 把切成段舖在烘焙紙上

    把切成段舖在烘焙紙上

  • 把醃漬2小時的香蘭優格牛肉平舖在烤盤上,再放上1小塊奶油

    把醃漬2小時的香蘭優格牛肉平舖在烤盤上,再放上1小塊奶油

  • 放入水波爐最上層,選擇手動燒烤10-12分鐘,此次我烤12分,約9分熟。如果要8分熟,烤8-10分鐘即可

    放入水波爐最上層,選擇手動燒烤10-12分鐘,此次我烤12分,約9分熟。如果要8分熟,烤8-10分鐘即可

  • 燒烤時,有著淡淡的香蘭味

    燒烤時,有著淡淡的香蘭味

  • 撒上義式香料塩,即可

    撒上義式香料塩,即可

  • 完成燒烤香蘭優格嫩牛肉,沾些牛排醬也很不錯喲!!

    完成燒烤香蘭優格嫩牛肉,沾些牛排醬也很不錯喲!!

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喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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