簡易牛肉捲 這道牛肉捲實在太容易了 簡單的預備功夫,快速一鑊煮起 而且美觀健康

簡易牛肉捲


小丸子開爐
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這道牛肉捲實在太容易了
簡單的預備功夫,快速一鑊煮起
而且美觀健康

食材
  • 1
    紅蘿蔔,青瓜洗淨切小段 紅蘿蔔用熱水燙1分鐘
  • 2
    放上蔬菜,捲起 一邊捲一邊輕力拉長牛肉片,緊緊地捲 因為一回煮時,牛肉會收縮,加上現在捲時的拉力就算不用竹簽也不易散開
  • 3
    捲起所有材料
  • 4
    熱鑊下油,如果有剩餘的蔬菜現在先下
  • 5
    蔬菜炒一會後推一邊,下牛肉捲
  • 6
    中火煎一會至底部表面的牛肉微焦就小心輕手反面 煎至這面也微焦,不用全熟就先盛起
  • 7
    再下其餘的牛肉捲
  • 8
    如是者處理這堆
  • 9
    第2堆牛肉兩面都微焦就將先前的牛肉蔬菜回鑊 小心輕手拌勻,下日式照燒汁煮至牛肉熟透
  • 10
    排放上碟,淋上鑊中的照燒汁
小撇步

這道菜實在太簡單隨意了
沒有照燒汁的話,可用生抽生粉水調製
牛肉捲沒有上竹簽雖然不易散開,但是都要輕手,太大力還是會散開

2018/12/03 發表 7,087 瀏覽
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請問生抽是什麼?

9 months ago
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作者回應

淺色那些醬油 light soy

9 months ago

大家都在查

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