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份量
10 人份
熱量
食材
中筋麵粉
200g
500ml
1顆
鹽巴
適量
  • 1
    將麵粉過篩於鋼盆中
  • 2
    將鹽巴、雞蛋與水倒入鋼盆並攪拌均勻(盡量不要產生太多氣泡)
  • 3
    倒入少許油至平底鍋中,倒入一大湯匙麵糊(或者能佈滿平底鍋的麵糊量),再開中小火
  • 4
    煎至平底鍋中的餅皮能移動,靜置1分鐘後翻面
  • 5
    另一面煎約1分鐘即可完成
小撇步

1. 平底鍋較低溫時倒入麵糊於鍋中,麵糊比較容易分散均勻

2019/03/23 發表 5,707 瀏覽
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