手工蛋餅皮 要吃什麼 16 食譜 83 粉絲 追蹤 410 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 份量 10 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 水 500ml 蛋 1顆 鹽巴 適量 步驟 將麵粉過篩於鋼盆中 將鹽巴、雞蛋與水倒入鋼盆並攪拌均勻(盡量不要產生太多氣泡) 倒入少許油至平底鍋中，倒入一大湯匙麵糊(或者能佈滿平底鍋的麵糊量)，再開中小火 煎至平底鍋中的餅皮能移動，靜置1分鐘後翻面 另一面煎約1分鐘即可完成 小撇步 1. 平底鍋較低溫時倒入麵糊於鍋中，麵糊比較容易分散均勻 1.5 萬 瀏覽 2019/03/23 發表
Sammi
Ac Chen
