黑芝麻醬雞肉義大利麵


野犬
593 食譜 3,193 粉絲
限12字

這是偽墨魚麵的黑芝麻醬義大利麵,香醇可口,又不會吃的滿嘴黑黑的。好吃,尤其又添加了味噌,有不錯的風味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

⊙黑芝麻醬汁:
  • 調製黑芝麻醬汁:放入原味無糖的黑芝麻醬。可以買現成的,或是直接用黑芝麻粒磨碎或打碎而成。

    調製黑芝麻醬汁:放入原味無糖的黑芝麻醬。可以買現成的,或是直接用黑芝麻粒磨碎或打碎而成。

  • 加入牛奶、橄欖油、味醂。這次加了一些味噌,有意想不到的風味。拌勻就成了醬汁。

    加入牛奶、橄欖油、味醂。這次加了一些味噌,有意想不到的風味。拌勻就成了醬汁。

  • 將雞胸肉剁成稍粗粒的雞絞肉。

    將雞胸肉剁成稍粗粒的雞絞肉。

  • 煮滾大鍋水,加鹽,放入義大利麵。

    煮滾大鍋水,加鹽,放入義大利麵。

  • 趁煮麵空檔,開始製作餡料。先爆香蒜末和辣椒。

    趁煮麵空檔,開始製作餡料。先爆香蒜末和辣椒。

  • 放入雞絞肉炒至變色。

    放入雞絞肉炒至變色。

  • 放入生香菇片,稍微炒勻。

    放入生香菇片,稍微炒勻。

  • 加入白酒煮一下。

    加入白酒煮一下。

  • 加入芝麻醬汁,拌勻。加一些鹽和胡椒調味。

    加入芝麻醬汁,拌勻。加一些鹽和胡椒調味。

  • 將煮好的義大利麵放入拌勻。

    將煮好的義大利麵放入拌勻。

  • 擺盤,灑上香菜,以松子和花椰菜裝飾。醬汁充滿芝麻香,加入白味噌讓醬汁多了一道隱藏的醇味,風味豐富而不單調。麵好吃,沾滿芝麻醬汁的雞肉也是非常美味。

    擺盤,灑上香菜,以松子和花椰菜裝飾。醬汁充滿芝麻香,加入白味噌讓醬汁多了一道隱藏的醇味,風味豐富而不單調。麵好吃,沾滿芝麻醬汁的雞肉也是非常美味。

5,048 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
野犬
593 食譜 3,193 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋