百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Josephine的創意料理
32 食譜 127 粉絲

牛蒡味噌義大利細麵

牛蒡味噌義大利細麵

描述

牛蒡及味噌本來味道就很搭的,配上義大利麵及甜椒的組合,融合了日式及義式料理,別有一番風味!!!

23 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 食材準備:
1.紅椒.黃椒切粗絲;蒜頭切碎
2.味噌用150cc溫水泡開,混合均勻備用

    食材準備: 1.紅椒.黃椒切粗絲;頭切碎 2.味噌用150cc溫水泡開,混合均勻備用

  • 1.準備一碗水(食材份量外),加醋(防止牛蒡氧化)
2.將牛蒡削皮切絲後放入水中約5-10分鐘
3.另準備一鍋水(食材份量外),滾後放入牛蒡牛蒡汆燙2-3分鐘,起鍋瀝乾水分備用

    1.準備一碗水(食材份量外),加醋(防止牛蒡氧化) 2.將牛蒡削皮切絲後放入水中約5-10分鐘 3.另準備一鍋水(食材份量外),滾後放入牛蒡牛蒡汆燙2-3分鐘,起鍋瀝乾水分備用

  • 熱鍋後加入由,將蒜頭爆香;加入牛蒡中小火炒2-3分鐘

    熱鍋後加入由,將頭爆香;加入牛蒡中小火炒2-3分鐘

  • 加入紅椒.黃椒,拌炒約3分鐘

    加入紅椒.黃椒,拌炒約3分鐘

  • 另準備一鍋水(食材份量外),水滾後加入鹽及義大利細麵煮約3-4分鐘,撈起備用

    另準備一鍋水(食材份量外),水滾後加入鹽及義大利細麵煮約3-4分鐘,撈起備用

  • 加入調好的味噌,拌炒至稍為起泡,轉小火,將煮好的義大利細麵加入拌勻,即可裝盤

    加入調好的味噌,拌炒至稍為起泡,轉小火,將煮好的義大利細麵加入拌勻,即可裝盤

小撇步

📎味噌品牌眾多,與水的比例須依鹹淡度調整

3,448 瀏覽
avatar
Josephine的創意料理 32 食譜 127 粉絲

喜歡到處品嚐美食及旅遊~ 平時也喜歡做做料理及甜點~把探索到的美味餐點~用自己烹調的方式重新呈現 或發想不同的食材搭配~蹦出新的火花~讓料理有更美味的可能性~👩🏽‍🍳~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 金針菇 茄子 番茄炒蛋 豆腐 麻婆豆腐 家常菜 花椰菜 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 糖葫蘆 雞胸肉 湯麵 鮭魚 雞肉 四季豆 三杯雞 糖醋排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 排骨 娃娃菜 白菜滷 玉米濃湯 地瓜 雞蛋豆腐 炒麵 餅乾 蒸蛋 高麗菜飯 早餐 酸辣湯 炒飯 雞湯 粽子 番茄 馬鈴薯 南瓜 小黃瓜 滷肉 杏鮑菇 義大利麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 涼拌小黃瓜