高麗菜火腿炒飯
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火腿的鹹味，和高麗菜的脆口，參雜著玉米粒的甜，組合還算完美
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
米
2杯半
蛋
3顆
紅蘿蔔丁
一碗
玉米
一碗
高麗菜
1/3顆
火腿丁
一碗
調味料
醬油
適量
鰹魚粉
適量
蒜頭粉
適量
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1高麗菜切小塊（切成約1元銅板的大小，這樣很快可以悶熟，而且不出水） 紅蘿蔔和火腿切小丁 新鮮玉米粒一碗 -
2蛋炒熟，乘盤備用。
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3炒紅蘿蔔，玉米，快熟的時候再加入火腿丁。
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4食材全部炒熟之後，加入高麗菜。 高麗菜不用炒熟，翻炒幾下接觸到鍋子的熱氣之後，就可以加入白飯和蛋
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5快速拌炒，完成
小撇步
高麗菜不用炒熟，翻炒幾下就可以加入白飯翻炒，利用白飯和鍋子的熱氣就可以炒熟高麗菜，脆口而且不會軟爛。