胡椒蝦
描述
胡椒蝦的香來自於胡椒，海鮮需要白胡椒，胡椒蝦需要黑胡椒，兩種不同香氣的胡椒混搭就能將白刺蝦的鮮甜封在肉裡頭，重要的是那蒜頭和洋葱，吸得滿滿的醬汁，搭配著吃，每一口都能嘗到胡椒的好滋味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，倒入食用油和麻油。一次使用兩種油，一種提香、一種提味。
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將蒜頭膜剝去，放入油中以中小火煨香。
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白刺蝦剪去頭鬚和尖刺，沖洗乾淨，瀝去水份，開大火，放入鍋中煮。
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洋葱剝去外膜，切成細絲，放入鍋中拌炒開就可以熄火裝盤。
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美味上桌嘍～
小撇步
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