黑芝麻瑪德蓮 食譜來自:陳佳芳老師
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食譜來自:陳佳芳老師

熱量
食材
全蛋
2顆
細砂糖
70克
低筋麵粉
95克
黑芝麻粉
10克
泡打粉
3克
無鹽奶油
100克
蜂蜜
20克
  • 1
    備好材料,粉類過篩
  • 2
    蜂蜜,糖、全蛋混合,拌至糖溶化
  • 3
    加入粉類拌勻
  • 4
    奶油隔水加熱至溶
  • 5
    奶油分3次加入麵糊裡,每次都要均勻吸收了,才可以再加奶油
  • 6
    拌至均勻,蓋保鮮膜,放冷藏鬆弛6~10個小時
  • 7
    麵糊冷藏取出放室溫30分,烤箱預熱上火150度下火150度, 烤模抹油
  • 8
    麵糊用湯匙或擠花袋,擠至7~8分滿
  • 9
    進烤箱放中層,烤15分鐘
  • 10
    取出放涼
2018/10/16 發表 620 瀏覽
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討論共 1 則

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可以不加泡打粉嗎?

7 months ago
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作者回應

可以,不那麼澎鬆喔!

7 months ago