雞蛋豆腐羹

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描述

中午吃的簡單,一鍋就要營養均衡,沒有加肉,只用豆腐和菇類也很營養!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

  • 舞菇去蒂頭剝成絲狀,放入鍋底備用

    舞菇去蒂頭剝成絲狀,放入鍋底備用

  • 豆腐半盒切塊

    豆腐半盒切塊

  • 入鍋備用

    入鍋備用

  • 加入兩杯,和鹽巴、胡椒煮滾

    加入兩杯,和鹽巴、胡椒煮滾

  • 玉米粉加一點冷水調開,倒入滾湯中滾一下,濃度可自己調整

    玉米粉加一點冷水調開,倒入滾湯中滾一下,濃度可自己調整

  • 雞蛋打散,把火關掉,倒入湯中,蓋上蓋子燜一下

    雞蛋打散,把火關掉,倒入湯中,蓋上蓋子燜一下

  • 開火,加入九層塔拌一下就關火

    開火,加入九層塔拌一下就關火

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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