湯品-肉丸葱花鸡蛋羹


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30人份材料,成本價是15美金。

時間
120 分鐘
食材
豬骨頭
2磅
豬肉末
2磅
蒜末
半碗
蔥末
半碗
雞蛋
3個
芡粉
半碗
肉末調味料
料酒
2匙
料酒
2匙
2匙
2匙
生抽
2匙
雞粉
2匙
  • 1
    用壓力鍋將豬骨頭熬成湯(加壓1小時)
  • 2
    豬肉末加入肉末調味料攪拌好,待用。
  • 3
    雞蛋打好,芡粉加半碗水攪勻,待用。
  • 4
    用大號(深)Banking Pan,加入熬好的骨頭湯和水至一半,在爐上煮開後用手將豬肉捏成小丸下入湯中,劃開,略滾片刻,再嚐一下鹹淡。
  • 5
    將芡粉水慢慢注入湯中,不斷攪動。再慢慢倒入打好的雞蛋,略攪片刻,撒入蔥花即可。
2016/10/30 發表 1,402 瀏覽
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