百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
王紹緣
171 食譜 1,064 粉絲

茴香雞肉丸子

茴香雞肉丸子
92 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主食材:雞胸肉,茴香

    主食材:雞胸肉,茴香

  • 將雞胸肉剁成泥狀,保留一點肉塊,不用太細,我直接用菜刀刴的.加入蛋一顆,塩巴,白胡椒粉,二匙中筋麵粉,及玉米粉,玉米粉請一T一T加,(玉米粉請自行斟酌用量,我加到7T).

    將雞胸肉剁成泥狀,保留一點肉塊,不用太細,我直接用菜刀刴的.加入蛋一顆,塩巴,白胡椒粉,二匙中筋麵粉,及玉米粉,玉米粉請一T一T加,(玉米粉請自行斟酌用量,我加到7T).

  • 與調味料攪成至可以成形的狀態又不會太鬆散.

    與調味料攪成至可以成形的狀態又不會太鬆散.

  • 加入切細的茴香末.(不要粗梗).

    加入切細的茴香末.(不要粗梗).

  • 攪拌均勻.

    攪拌均勻.

  • 起油鍋.(油量至少超過食材大小的一半以上).中油溫.
左手利用虎口讓肉丸成形,右手拿湯匙,挖起肉丸至油鍋中,炸至表面轉黃撈起,油鍋再次升溫,食材放入鍋中二次炸至表面顏色均勻.

    起油鍋.(油量至少超過食材大小的一半以上).中油溫. 左手利用虎口讓肉丸成形,右手拿湯匙,挖起肉丸至油鍋中,炸至表面轉黃撈起,油鍋再次升溫,食材放入鍋中二次炸至表面顏色均勻.

7,492 瀏覽
avatar
王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 豆腐 白菜滷 打拋豬 低脂高蛋白 排骨 馬鈴薯燉肉 菠菜 粽子 香菇雞湯 雞蛋豆腐 鮭魚 高麗菜 番茄 早餐 雞胸肉 三杯雞 雞湯 炒飯 滷肉 四季豆 炒麵 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 茄子 杏鮑菇 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 娃娃菜 糖醋排骨 湯麵 竹筍 台式泡菜 家常菜 小黃瓜 蒸蛋 玉米濃湯 高麗菜飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 義大利麵 地瓜 糖葫蘆 南瓜 金針菇 馬鈴薯