油豆腐鑲肉
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1將豬絞肉用醃料、蔥花均勻攪拌，使其有黏性，備用 -
2將油豆腐對切後，再將內部豆腐挖出，挖空的油豆腐內，撒少許的太白粉。 挖出的豆腐，切碎備用
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3將絞肉塞入油豆腐洞內，再擺盤
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4放入蒸鍋，蒸熟約十分鐘
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5蒸熟後，拿出蒸鍋
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6另外起鍋，加油熱鍋，再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒，加入醬油、糖、鹽及太白粉水，形成勾芡
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7再將淋在油豆腐鑲肉上，再撒上少許蔥花
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8超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成！
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9也可以將醬汁淋在白飯上，配飯吃！
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