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油豆腐鑲肉


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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
5塊
500g
一根
一大匙
一碗
一小匙
少許
醃料
一顆
一小匙
一小匙
少許
一大匙
一小匙
  • 1
    將豬絞肉用醃料、蔥花均勻攪拌,使其有黏性,備用
  • 2
    將油豆腐對切後,再將內部豆腐挖出,挖空的油豆腐內,撒少許的太白粉。 挖出的豆腐,切碎備用
  • 3
    將絞肉塞入油豆腐洞內,再擺盤
  • 4
    放入蒸鍋,蒸熟約十分鐘
  • 5
    蒸熟後,拿出蒸鍋
  • 6
    另外起鍋,加油熱鍋,再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒,加入醬油、糖、鹽及太白粉水,形成勾芡
  • 7
    再將淋在油豆腐鑲肉上,再撒上少許蔥花
  • 8
    超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成!
  • 9
    也可以將醬汁淋在白飯上,配飯吃!
2018/10/13 發表 1,234 瀏覽
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