黃精滋補雞湯（立冬進補）
收藏 52
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
黃精是傳統中醫裡補中益氣的藥，藥食兩用。黃精有抗疲勞、能增強免疫功能，增強新陳代謝、具有補氣養陰、健脾、潤肺等功能。入秋後天氣多變，病毒肆意，最適合燉鍋黃精雞湯為家人滋補一下，由於中藥包中有黑棗、紅棗、枸杞，所以雞湯香甜、雞肉軟嫩非常好吃😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1準備材料。 -
2準備半鍋水，水滾後放入雞肉川燙，川燙後撈起備用。
-
3準備一個保溫密封效果好的湯鍋，放入燙熟的雞肉，再放上黃精滋補中藥包。
-
4放入2大匙米酒和蒜頭，蒜頭洗乾淨去掉外皮薄膜即可。
-
5倒入1800CC水後即可開中火燉煮。
-
6中火燉煮20分鐘，再轉小火燉煮30分鐘。
-
7開鍋，放入1包美白菇和適量枸杞，再以小火燉煮5-10分鐘。
-
8熄火前加2小匙鹽巴調味。 *鹽巴最後才加
-
9盛碗即可享用濃郁鮮美的黃精滋補雞湯囉！
-
10
小撇步
*燉湯的鍋子也可以用電鍋、鑄鐵鍋、陶鍋替代。
*黃精滋補雞湯中藥包可以到中藥店購買，我在嘉義宜心草堂購買，1包130。
*如不喜歡蒜頭可用一小段薑替換，切成薑片。
討論共 0 則