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黃精滋補雞湯(立冬進補)

黃精滋補雞湯(立冬進補)

描述

黃精是傳統中醫裡補中益氣的藥,藥食兩用。黃精有抗疲勞、能增強免疫功能,增強新陳代謝、具有補氣養陰、健脾、潤肺等功能。入秋後天氣多變,病毒肆意,最適合燉鍋黃精雞湯為家人滋補一下,由於中藥包中有黑棗、紅棗、枸杞,所以雞湯香甜、雞肉軟嫩非常好吃😋

62 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 準備半鍋水,水滾後放入雞肉川燙,川燙後撈起備用。

    準備半鍋水,水滾後放入雞肉川燙,川燙後撈起備用。

  • 準備一個保溫密封效果好的湯鍋,放入燙熟的雞肉,再放上黃精滋補中藥包。

    準備一個保溫密封效果好的湯鍋,放入燙熟的雞肉,再放上黃精滋補中藥包。

  • 放入2大匙米酒和蒜頭,蒜頭洗乾淨去掉外皮薄膜即可。

    放入2大匙米酒和頭,頭洗乾淨去掉外皮薄膜即可。

  • 倒入1800CC水後即可開中火燉煮。

    倒入1800CC水後即可開中火燉煮。

  • 中火燉煮20分鐘,再轉小火燉煮30分鐘。

    中火燉煮20分鐘,再轉小火燉煮30分鐘。

  • 開鍋,放入1包美白菇和適量枸杞,再以小火燉煮5-10分鐘。

    開鍋,放入1包美白菇和適量枸杞,再以小火燉煮5-10分鐘。

  • 熄火前加2小匙鹽巴調味。
*鹽巴最後才加

    熄火前加2小匙鹽巴調味。 *鹽巴最後才加

  • 盛碗即可享用濃郁鮮美的黃精滋補雞湯囉!

    盛碗即可享用濃郁鮮美的黃精滋補雞湯囉!

小撇步

*燉湯的鍋子也可以用電鍋、鑄鐵鍋、陶鍋替代。
*黃精滋補雞湯中藥包可以到中藥店購買,我在嘉義宜心草堂購買,1包130。
*如不喜歡蒜頭可用一小段薑替換,切成薑片。

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留言

共 1 則
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  • 洪嘉宜
    洪嘉宜

    請問味道會苦嗎

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