黃精滋補雞湯(立冬進補) 黃精是傳統中醫裡補中益氣的藥,藥食兩用。黃精有抗疲勞、能增強免疫功能,增強新陳代謝、具有補氣養陰、健脾、潤肺等功能。入秋後天氣多變,病毒肆意,最適合燉鍋黃...

黃精滋補雞湯(立冬進補)


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黃精是傳統中醫裡補中益氣的藥,藥食兩用。黃精有抗疲勞、能增強免疫功能,增強新陳代謝、具有補氣養陰、健脾、潤肺等功能。入秋後天氣多變,病毒肆意,最適合燉鍋黃精雞湯為家人滋補一下,由於中藥包中有黑棗、紅棗、枸杞,所以雞湯香甜、雞肉軟嫩非常好吃😋

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
1包
3顆
2大匙
2小匙
1800CC
  • 1
    準備材料。
  • 2
    準備半鍋水,水滾後放入雞肉川燙,川燙後撈起備用。
  • 3
    準備一個保溫密封效果好的湯鍋,放入燙熟的雞肉,再放上黃精滋補中藥包。
  • 4
    放入2大匙米酒和蒜頭,蒜頭洗乾淨去掉外皮薄膜即可。
  • 5
    倒入1800CC水後即可開中火燉煮。
  • 6
    中火燉煮20分鐘,再轉小火燉煮30分鐘。
  • 7
    開鍋,放入1包美白菇和適量枸杞,再以小火燉煮5-10分鐘。
  • 8
    熄火前加2小匙鹽巴調味。 *鹽巴最後才加
  • 9
    盛碗即可享用濃郁鮮美的黃精滋補雞湯囉!
  • 10
小撇步

*燉湯的鍋子也可以用電鍋、鑄鐵鍋、陶鍋替代。
*黃精滋補雞湯中藥包可以到中藥店購買,我在嘉義宜心草堂購買,1包130。
*如不喜歡蒜頭可用一小段薑替換,切成薑片。

2018/10/12 發表 1,274 瀏覽
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