蕃茄燉牛肉
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酸辣入味的番茄牛肉！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
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1牛肋洗乾淨，用餐巾紙巾壓乾水分，切塊
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2熱鍋下油，乾煎牛肋至五分熟即可起鍋
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3薑蒜切末，辣椒切段，洋蔥切塊，馬鈴薯削皮切塊，番茄切塊
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4蒜末薑末辣椒加入剛剛煎牛肋的鍋子裡炒香
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5洋蔥塊加入鍋子炒至透明金黃色
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6五分熟的牛肋加入，稍微拌炒一下即可
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7鍋子加入水，高度淹過食材即可
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8加入馬鈴薯塊
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9水滾後加入250ml的義式番茄醬與50ml米酒、半顆檸檬汁、砂糖、醬油（中和一些酸味）
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10加入一半的番茄塊（剩下一半可以等最後再加入，一部分番茄煮的時間縮短增加口感） 燉煮一小時
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11最後再加入剩下一半的番茄，煮至熟透即可
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12撒香料跟擺檸檬片
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