蕃茄燉牛肉 酸辣入味的番茄牛肉!

蕃茄燉牛肉


Aiai
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酸辣入味的番茄牛肉!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
一顆
一顆
兩顆
調味料
40克
20克
兩根
半顆
少許
少許
淹過食材高度即可
50ml
少許
擺盤裝飾
一片
  • 1
    牛肋洗乾淨,用餐巾紙巾壓乾水分,切塊
  • 2
    熱鍋下油,乾煎牛肋至五分熟即可起鍋
  • 3
    薑蒜切末,辣椒切段,洋蔥切塊,馬鈴薯削皮切塊,番茄切塊
  • 4
    蒜末薑末辣椒加入剛剛煎牛肋的鍋子裡炒香
  • 5
    洋蔥塊加入鍋子炒至透明金黃色
  • 6
    五分熟的牛肋加入,稍微拌炒一下即可
  • 7
    鍋子加入水,高度淹過食材即可
  • 8
    加入馬鈴薯塊
  • 9
    水滾後加入250ml的義式番茄醬與50ml米酒、半顆檸檬汁、砂糖、醬油(中和一些酸味)
  • 10
    加入一半的番茄塊(剩下一半可以等最後再加入,一部分番茄煮的時間縮短增加口感) 燉煮一小時
  • 11
    最後再加入剩下一半的番茄,煮至熟透即可
  • 12
    撒香料跟擺檸檬片
2018/10/09 發表 2,063 瀏覽
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Aiai
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