減脂「茭白筍清炒彩蔬」

傻妞宅料理
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描述

富含維生素、纖維質、蛋白質的低熱量料理,一人份大約250卡,其中蛋白質約35g唷!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
半顆蛋
一湯匙
適量

步驟

  • 雞胸肉去皮切大拇指大小,與醃料抓勻,放入冷藏15-20分鐘。 茭白筍切粗絲 紅蘿蔔切粗絲 杏鮑菇切條(類似紅蘿蔔大小) 小黃瓜切條(類似紅蘿蔔大小) 蔥切段

  • 等雞胸肉醃好的時間可以先炒蔬菜。 冷鍋放5ml椰子油 中火下蔥白、蘿蔔拌炒。 蘿蔔略軟,下杏鮑菇、茭白筍,加點水蓋上鍋蓋,悶1分鐘。 裝盤放旁邊。

  • 原鍋中火加5ml椰子油下雞胸肉拌炒。
雞胸肉看不到粉紅色,下小黃瓜(喜歡脆一點炒個30秒;喜歡軟一點就久一點)。
倒入前面炒好的食材,加半匙鹽、適量白胡椒粉,大火拌炒一下,起鍋完成

    原鍋中火加5ml椰子油下雞胸肉拌炒。 雞胸肉看不到粉紅色,下小黃瓜(喜歡脆一點炒個30秒;喜歡軟一點就久一點)。 倒入前面炒好的食材,加半匙鹽、適量白胡椒粉,大火拌炒一下,起鍋完成

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