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日式醬油烤飯糰


蔣龐嚴選
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份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
照燒醬
50cc
30g
50cc
50cc
  • 1
    壽司米4杯、水3杯、醬油+馬來西亞辣醬油(甜醬油)0.7杯、香油10cc,煮好後充分份拌勻。
  • 2
    取米飯90g。
  • 3
    日式照燒醬製作,水、糖、米酒、醬油、水 1 : 2 : 1 : 1 均勻攪拌後以湯鍋熬煮或微波加熱成濃稠狀。
  • 4
    將90g米飯捏成三角形或是以三角飯糰模具壓成,表面塗上照燒醬。
  • 5
    旋風烤箱240度4分鐘,或是小烤箱200度6分鐘。可以使表面呈鍋巴口感。
  • 6
    搭配韓式拌飯海苔或是日式香鬆都能做出變化。
2018/10/08 發表 6,970 瀏覽
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