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蔣龐嚴選
87 食譜 942 粉絲

日式醬油烤飯糰

日式醬油烤飯糰
423 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

照燒醬

步驟

  • 壽司米4杯、水3杯、醬油+馬來西亞辣醬油(甜醬油)0.7杯、香油10cc,煮好後充分份拌勻。

    壽司米4杯、水3杯、醬油+馬來西亞辣醬油(甜醬油)0.7杯、香油10cc,煮好後充分份拌勻。

  • 取米飯90g。

    取米飯90g。

  • 日式照燒醬製作,水、糖、米酒、醬油、水 1 : 2 : 1 : 1 均勻攪拌後以湯鍋熬煮或微波加熱成濃稠狀。

    日式照燒醬製作,水、糖、米酒、醬油、水 1 : 2 : 1 : 1 均勻攪拌後以湯鍋熬煮或微波加熱成濃稠狀。

  • 將90g米飯捏成三角形或是以三角飯糰模具壓成,表面塗上照燒醬。

    將90g米飯捏成三角形或是以三角飯糰模具壓成,表面塗上照燒醬。

  • 旋風烤箱240度4分鐘,或是小烤箱200度6分鐘。可以使表面呈鍋巴口感。

    旋風烤箱240度4分鐘,或是小烤箱200度6分鐘。可以使表面呈鍋巴口感。

  • 搭配韓式拌飯海苔或是日式香鬆都能做出變化。

    搭配韓式拌飯海苔或是日式香鬆都能做出變化。

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