百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LINDA LEE
4 食譜 15 粉絲

泰式椒麻豬排

泰式椒麻豬排

描述

這道菜是用醃好的豬排去炸,酸甜辣很下飯。

264 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 先把肉片斷筋拍鬆打薄(兩面都要),在放入肉片醃料裡抓勻,醃30分或醃隔夜在放冰箱冷藏。

  • 高麗菜洗乾淨切絲,放在冰塊水裡(泡過冰水更脆)。

  • 把泰式椒麻醬所有材料全拌勻,在放入容器裡備用。

  • 將醃好的肉片拿出2片沾沾地瓜粉在等它反潮。(剩下醃好肉片,把它分裝好放進冷凍庫,等要用在取用)。

  • 將鍋中的沙拉油燒熱至160度,在放入肉片將兩面炸至金黃色熟即可撈起,在做第二次搶酥,油溫拉高在放下肉片炸20秒後撈起瀝油。

    將鍋中的沙拉油燒熱至160度,在放入肉片將兩面炸至金黃色熟即可撈起,在做第二次搶酥,油溫拉高在放下肉片炸20秒後撈起瀝油。

  • 把炸好豬肉徘切塊,擺盤放在高麗菜絲上,淋上泰式椒麻醬即可以上桌。

    把炸好豬肉徘切塊,擺盤放在高麗菜絲上,淋上泰式椒麻醬即可以上桌。

1.2 萬 瀏覽
avatar
LINDA LEE 4 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 早餐 菠菜 鮭魚 雞肉 義大利麵 豆腐 地瓜 瓜仔肉 餅乾 茄子 三杯雞 金針菇 番茄 蕃茄燉牛肉 湯麵 炒麵 蒸蛋 南瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 滷肉 粽子 炒飯 竹筍 馬鈴薯燉肉 排骨 香菇雞湯 家常菜 杏鮑菇 糖醋排骨 雞胸肉 四季豆 小黃瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 酸辣湯 番茄炒蛋 糖葫蘆 台式泡菜 娃娃菜 高麗菜 玉米濃湯 花椰菜 低脂高蛋白 白菜滷 雞蛋豆腐 打拋豬