杏苞菇滷肉（電鍋料理）
如果懶得炒，就直接把所有的材料放進電鍋內鍋，外鍋加兩杯水，按下開關蒸煮即可。
🌺這道料理很簡單，不容易失敗喔！
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備料如上（如果是冷凍肉要先退冰到常溫喔！）
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鍋中放一點點沙拉油加熱，再放入豬肉煎。
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煎至豬肉出油後，下蔥白、薑、蒜、香油 下去炒香。
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炒香後，加入米酒下去炒5分鐘左右即可關火。
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取一乾淨內鍋，鍋中先放入杏苞菇。
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再倒入步驟4所有炒好的食材。（連湯汁、都要倒進去喔！）
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加入醬油、鹽、糖
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上面放上蔥綠。
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加水淹到肉的高度就可以，然後將整鍋放入電鍋。電鍋之外鍋放入2杯水，按下開關開始燉煮。
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待電鍋跳起，等待10分鐘再開鍋，就大功告成囉！
小撇步
💖杏苞菇本來就有甜味了，所以建議糖不要加太多喔！
💖滷好後，建議蔥先夾起來。因為如果吃不完隔餐想繼加熱，蔥會讓滷汁產生不好的酸味。
![[大同電鍋] 紹興滷焢肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F137750%2F767251571b5fc156.jpg&width=200)
