百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LINDA LEE
4 食譜 15 粉絲

泰式椒麻豬排

泰式椒麻豬排

描述

酸辣甜口味很適合配飯食用

23 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 先把肉片斷筋拍鬆打薄(兩面都要)。

  • 拍打好肉片用醃肉調味料醃30分鐘或醃隔夜(冰箱冷藏)備用。

  • 把泰式椒麻醬全部拌均勻用容器裝起來備用。

  • 高麗菜洗乾淨切絲,泡在冰塊水裡(泡過更脆)。

  • 將醃好的肉片,拿2片出來沾裹地瓜粉,等它反潮差不多3分鐘。(剩下肉片把它分裝好,在放冷凍庫,等要用在取用)

  • 將鍋中的沙拉油燒熱至160度,在把沾裹地瓜粉肉片放入油鍋中炸,將兩面炸金黃色熟既可撈起。

  • 在做第二次搶酥,油溫拉高後,放入肉片20秒即可撈起。

    在做第二次搶酥,油溫拉高後,放入肉片20秒即可撈起。

  • 把炸好豬排拿出來切塊,擺在高麗菜絲上,在淋上泰式椒麻醬就可以食用。

    把炸好豬排拿出來切塊,擺在高麗菜絲上,在淋上泰式椒麻醬就可以食用。

4,374 瀏覽
avatar
LINDA LEE 4 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 香菇雞湯 酸辣湯 花椰菜 涼拌小黃瓜 金針菇 蒸蛋 炒麵 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 雞肉 雞湯 台式泡菜 白菜滷 湯麵 三杯雞 番茄 麻婆豆腐 四季豆 杏鮑菇 小黃瓜 義大利麵 瓜仔肉 茄子 餅乾 排骨 打拋豬 鮭魚 糖醋排骨 馬鈴薯 滷肉 早餐 低脂高蛋白 豆腐 高麗菜 菠菜 糖葫蘆 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 家常菜 番茄炒蛋 雞胸肉 雞蛋豆腐 南瓜 地瓜