西班牙炸肉捲 Flamenquines
份量
7
人份
時間
90
分鐘
步驟
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取兩片里肌肉接成一片長於煙燻培根的長條型肉片, 在里肌肉片上疊培根與適量起士後卷起, 接著用保鮮膜緊緊包起, 放進冰箱冷藏 30 min 定型, 重複此動作完成所有肉捲.
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![取出肉捲, 撥開保鮮膜, 依序沾上 [麵粉 蛋液 麵包粉] 後備用, 將炸油倒入鍋中約 1 cm 深, 將一面煎到金黃後再轉 90度繼續, 直到肉捲均勻上色熟透即可切半上桌](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
取出肉捲, 撥開保鮮膜, 依序沾上 [麵粉 蛋液 麵包粉] 後備用, 將炸油倒入鍋中約 1 cm 深, 將一面煎到金黃後再轉 90度繼續, 直到肉捲均勻上色熟透即可切半上桌
![取出肉捲, 撥開保鮮膜, 依序沾上 [麵粉 蛋液 麵包粉] 後備用, 將炸油倒入鍋中約 1 cm 深, 將一面煎到金黃後再轉 90度繼續, 直到肉捲均勻上色熟透即可切半上桌](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1125158%2F6773ff0c690a22b2.jpg&width=800)
