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拉丁人妻在美國💃🏾
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椒麻豬排

椒麻豬排

描述

這道料理要前ㄧ晚醃喔!隔天只需要烤這個動作,非常簡單迅速。有點鹹豬肉的概念,藉由花椒的香麻帶出豬肉的風味。

106 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 花椒於空鍋炒一分鐘炒出焦香,將豬肉片洗淨後用紙巾擦乾,用米酒塗滿肉片兩面

  • 將炒好的花椒粒放入夾鏈袋裡用桿麵棍前後不斷磨讓花椒碎成片狀。

  • 頭切碎準備放醃料,鹽巴塗滿豬肉片兩面、花椒碎放滿豬肉兩面、最後撒上末,將豬肉排放進保鮮盒冷藏一晚,隔天就可以烤來吃了。

  • 425度F預熱10分鐘,將豬肉片放進烤盤,烤10分鐘,後降至400度再烤10分鐘,完成!

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