拉丁人妻在美國💃🏾 94 食譜 489 粉絲 追蹤 椒麻豬排 描述 這道料理要前ㄧ晚醃喔!隔天只需要烤這個動作,非常簡單迅速。有點鹹豬肉的概念,藉由花椒的香麻帶出豬肉的風味。 106 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 帶骨豬排 四片 醃料 蒜頭 半顆 花椒 ㄧ匙 米酒 少許 鹽巴 撒滿 步驟 花椒於空鍋炒一分鐘炒出焦香,將豬肉片洗淨後用紙巾擦乾,用米酒塗滿肉片兩面 將炒好的花椒粒放入夾鏈袋裡用桿麵棍前後不斷磨讓花椒碎成片狀。 蒜頭切碎準備放醃料,鹽巴塗滿豬肉片兩面、花椒碎放滿豬肉兩面、最後撒上蒜末,將豬肉排放進保鮮盒冷藏一晚,隔天就可以烤來吃了。 425度F預熱10分鐘,將豬肉片放進烤盤,烤10分鐘,後降至400度再烤10分鐘,完成! 4,648 瀏覽 2017/10/18 發表