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Zoey Wang

26 食譜 108 粉絲

應急好幫手基礎白醬

應急好幫手基礎白醬

描述

假日煮好凍起來，忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷～～

347 說讚 1 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

白醬炒料

選用材料

洋蔥切絲

半顆

步驟

照例食材秀
中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲（不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5）
把洋蔥炒到焦黃焦黃
洋蔥起鍋放一旁備用
把剩下的奶油全下
奶油融化後下面粉
快速拌炒至沒有乾粉顆粒
分2~3次下牛奶或鮮奶油
牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥（沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了）
均勻混合洋蔥和白醬後起鍋
拿個容器裝好放涼
帶不燙手後用保鮮膜封好，請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面，不然表面會起一層痂喔！
完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來
用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋，直接進冷凍庫
凍好了的樣子，下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣，取一份用

小撇步

因為是乳製品，所以冷凍保存建議在三週內食用完畢喔！！

7,967 瀏覽

2018/10/04 發表

Zoey Wang 26 食譜 108 粉絲

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應急好幫手基礎白醬：Mint Ice 一起做

Mint Ice
懶得把洋蔥撈出來的下場😅🤣

留言

共 1 則

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林均
鮮奶油要有糖還是無糖？
7 years ago
作者Zoey Wang
我收回可以加有糖這句話！今天幫你試了，有糖鮮奶油怪怪的！如果買不到無糖，建議就改成等量的牛奶吧！差別只是奶香味比較不重，其他是一樣的～
7 years ago

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