應急好幫手基礎白醬
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假日煮好凍起來，忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷～～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
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1照例食材秀 -
2中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲 （不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5）
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3把洋蔥炒到焦黃焦黃
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4洋蔥起鍋放一旁備用
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5把剩下的奶油全下
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6奶油融化後下面粉
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7快速拌炒至沒有乾粉顆粒
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8分2~3次下牛奶或鮮奶油
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9牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥 （沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了）
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10均勻混合洋蔥和白醬後起鍋
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11拿個容器裝好放涼
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12帶不燙手後用保鮮膜封好，請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面，不然表面會起一層痂喔！
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13完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來
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14用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋，直接進冷凍庫
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15凍好了的樣子，下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣，取一份用
小撇步
因為是乳製品，所以冷凍保存建議在三週內食用完畢喔！！
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