應急好幫手基礎白醬 假日煮好凍起來,忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷~~

應急好幫手基礎白醬


Zoey Wang
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假日煮好凍起來,忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷~~

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
選用材料
半顆
  • 1
    照例食材秀
  • 2
    中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲 (不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5)
  • 3
    把洋蔥炒到焦黃焦黃
  • 4
    洋蔥起鍋放一旁備用
  • 5
    把剩下的奶油全下
  • 6
    奶油融化後下面粉
  • 7
    快速拌炒至沒有乾粉顆粒
  • 8
    分2~3次下牛奶或鮮奶油
  • 9
    牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥 (沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了)
  • 10
    均勻混合洋蔥和白醬後起鍋
  • 11
    拿個容器裝好放涼
  • 12
    帶不燙手後用保鮮膜封好,請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面,不然表面會起一層痂喔!
  • 13
    完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來
  • 14
    用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋,直接進冷凍庫
  • 15
    凍好了的樣子,下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣,取一份用
小撇步

因為是乳製品,所以冷凍保存建議在三週內食用完畢喔!!

2018/10/04 發表 3,620 瀏覽
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討論共 1 則

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鮮奶油要有糖還是無糖?

a year ago
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作者回應

我收回可以加有糖這句話!
今天幫你試了,有糖鮮奶油怪怪的!
如果買不到無糖,建議就改成等量的牛奶吧!
差別只是奶香味比較不重,其他是一樣的~

a year ago

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