百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Zoey Wang

26 食譜 108 粉絲

應急好幫手基礎白醬

應急好幫手基礎白醬

描述

假日煮好凍起來，忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷～～

347 說讚 1 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

白醬炒料

選用材料

洋蔥切絲

半顆

步驟

照例食材秀
中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲（不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5）
把洋蔥炒到焦黃焦黃
洋蔥起鍋放一旁備用
把剩下的奶油全下
奶油融化後下面粉
快速拌炒至沒有乾粉顆粒
分2~3次下牛奶或鮮奶油
牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥（沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了）
均勻混合洋蔥和白醬後起鍋
拿個容器裝好放涼
帶不燙手後用保鮮膜封好，請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面，不然表面會起一層痂喔！
完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來
用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋，直接進冷凍庫
凍好了的樣子，下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣，取一份用

小撇步

因為是乳製品，所以冷凍保存建議在三週內食用完畢喔！！

7,991 瀏覽

2018/10/04 發表

Zoey Wang 26 食譜 108 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

應急好幫手基礎白醬：Mint Ice 一起做

Mint Ice
懶得把洋蔥撈出來的下場😅🤣

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林均
鮮奶油要有糖還是無糖？
7 years ago
作者Zoey Wang
我收回可以加有糖這句話！今天幫你試了，有糖鮮奶油怪怪的！如果買不到無糖，建議就改成等量的牛奶吧！差別只是奶香味比較不重，其他是一樣的～
7 years ago

大家都在查

粽子炒飯金針菇茄子雞湯雞肉娃娃菜麻婆豆腐涼拌小黃瓜杏鮑菇玉米濃湯三杯雞蒸蛋湯義大利麵花椰菜櫛瓜小黃瓜菠菜打拋豬瓜仔肉番茄豆腐台式泡菜白菜滷糖葫蘆早餐排骨滷肉竹筍鮭魚湯麵番茄炒蛋低脂高蛋白高麗菜地瓜馬鈴薯燉肉高麗菜飯糖醋排骨家常菜炒麵蕃茄燉牛肉酸辣湯馬鈴薯南瓜香菇雞湯雞胸肉餅乾雞蛋豆腐四季豆