應急好幫手基礎白醬

Zoey Wang
26 食譜 84 粉絲

描述

假日煮好凍起來,忽然間想吃義大利麵還是玉米濃湯都可以快速完成唷~~

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

選用材料
半顆

步驟

  • 照例食材秀

    照例食材秀

  • 中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲
(不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5)

    中火冷鍋下一半奶油融化炒洋蔥絲 (不喜歡洋蔥的朋友請直接跳到步驟5)

  • 把洋蔥炒到焦黃焦黃

    把洋蔥炒到焦黃焦黃

  • 洋蔥起鍋放一旁備用

    洋蔥起鍋放一旁備用

  • 把剩下的奶油全下

    把剩下的奶油全下

  • 奶油融化後下面粉

    奶油融化後下面粉

  • 快速拌炒至沒有乾粉顆粒

    快速拌炒至沒有乾粉顆粒

  • 分2~3次下牛奶或鮮奶油

    分2~3次下牛奶或鮮奶油

  • 牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥
(沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了)

    牛奶與酥粉炒勻後略加熱至有小泡泡後放入剛剛炒好得洋蔥 (沒有炒洋蔥的朋友到這個步驟就可以起鍋了)

  • 均勻混合洋蔥和白醬後起鍋

    均勻混合洋蔥和白醬後起鍋

  • 拿個容器裝好放涼

    拿個容器裝好放涼

  • 帶不燙手後用保鮮膜封好,請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面,不然表面會起一層痂喔!

    帶不燙手後用保鮮膜封好,請一定讓保鮮膜緊貼白醬的面,不然表面會起一層痂喔!

  • 完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來

    完全冷卻之後拿個保鮮袋裝起來

  • 用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋,直接進冷凍庫

    用筷子在中間夾著兩頭綁橡皮筋,直接進冷凍庫

  • 凍好了的樣子,下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣,取一份用

    凍好了的樣子,下次要使用的時候可以直接像掰巧克力一樣,取一份用

小撇步

因為是乳製品,所以冷凍保存建議在三週內食用完畢喔!!

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Zoey Wang
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留言

共 1 則
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  • 林均
    林均

    鮮奶油要有糖還是無糖?

    我收回可以加有糖這句話! 今天幫你試了,有糖鮮奶油怪怪的! 如果買不到無糖,建議就改成等量的牛奶吧! 差別只是奶香味比較不重,其他是一樣的~

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