破布子蒸三角仔

魚洗淨放置蒸盤中，淋上2-1/2湯匙的破布子湯汁。

加一湯匙破布子顆粒後淋上1-1/2湯匙味霖。

再加3湯匙水後放入電鍋蒸，外鍋水放量杯的7分。

待魚蒸熟後取出，鋪上蔥絲。另用小平底鍋倒入3湯匙的油用中小火加熱，直到稍起油煙，即可關火。

將加熱過的油淋在蔥絲上後用湯匙舀起湯汁淋魚和蔥絲數次，蔥絲被熱油淋過後會釋放蔥香味，就可讓簡單只加了破布子和味霖的蒸魚變得更美味。