【低醣生酮】生酮紅油抄手

花花第一次生酮就上手
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*麩質過敏不能食用。
*單份營養成分:熱量726大卡;蛋白質24.6g;脂肪68g;碳水化合物13.3g。
*若當天已吃了一份生酮紅油抄手,其他飲食就要小心不要再攝取太多含碳水化合物的食物,再來還要「補油」,不然,也可以少吃兩顆餛飩的皮。生酮沒有不能吃的食物,一切都是量的問題~因此學會怎麼計算可是非常重要的關鍵唷!

份量
6 人份

食材

  • 五花肉請攤商細絞,加鹽用手順時針方向攪打到有黏性。

  • 加入醬油、米酒,攪拌到看不到液體。

  • 水分三次加入,攪打到看不到液體才再加下一次。

  • 加入豬油、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

  • 放置冰箱冷藏2~3小時。

  • 用餛飩皮包入滿滿餡料。

  • 滾水加入餛飩煮到皮皺浮起撈出。

  • 將醬油、醋、辣油攪拌均勻,成醬料。

  • 灑上香菜、花生粉,淋上醬料就完成了!

小撇步

自己包餛飩時,一般我會買1/4斤的皮,包1.5斤超肥五花絞肉製成的餛飩餡。

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