塔香薑絲炒牛肉。簡易晚餐料理

西西烹飪筆記
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描述

菜價終於回穩,我又可以盡情使用我最愛的九層塔!
用九層塔來炒牛肉,加上微辣的嫩薑絲,非常下飯!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_31.html

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

酌量
1塊
1.5大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 將嫩江切成細絲備用。

  • 九層塔薑葉子剪下來洗淨備用。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,薑嫩絲放入拌炒一下。

  • 將牛肉片放入鍋中一起煎炒。

  • 倒入醬油和米酒一起煮到牛肉九分熟。

  • 待牛肉九分熟時,放入九層塔拌炒一下,即可熄火起鍋。

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