蒜香蘆筍蝦義大利麵
描述
滿滿的蒜味跟蝦味，讓整體簡單的義大利麵充滿海洋風味
淘氣還指定要一半交通造型義大利麵一半寬扁細義大利麵，還好不是指定要飯麵混搭😅
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鮮蝦的殼撥下來備用，蝦開背去腸泥
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取一湯鍋，加一匙鹽煮滾後，加入義大利麵煮至8分熟放旁邊備用(包裝指示10分鐘，所以我煮8分鐘)，煮麵水記得備用不要倒掉
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取一炒鍋中火，熱鍋後加油跟蝦殼拌炒
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蝦殼炒至7成轉紅後加1-2杯的煮麵水，煮至香氣跟蝦湯顏色出來後，取蝦湯備用，蝦殼也完成他的任務了🦐🦐🦐
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炒鍋中大火熱鍋後加油跟蒜片炒至香氣出來
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再加入蝦子拌炒蝦子香氣出來
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加入蝦湯跟義大利麵轉中火，拌炒2-3分湯汁略收乾即可起鍋
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開動啦🍴
小撇步
📌起鍋前試味道，因為煮麵水已經有鹹度，如果不夠在加鹽巴即可
