蒜香蘆筍蝦義大利麵

Miao媽咪手作
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滿滿的蒜味跟蝦味,讓整體簡單的義大利麵充滿海洋風味
淘氣還指定要一半交通造型義大利麵一半寬扁細義大利麵,還好不是指定要飯麵混搭😅

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

看你肚子多餓
一包
一包
5顆
250克
適量
適量
  • 🚩備料:義大利麵、蘆筍、雪白菇、大蒜、帶殼鮮蝦、鹽、羅勒香料(裝飾可省略)

    🚩備料:義大利麵、蘆筍、雪白菇、大蒜、帶殼鮮蝦、鹽、羅勒香料(裝飾可省略)

  • 鮮蝦的殼撥下來備用,蝦開背去腸泥

    鮮蝦的殼撥下來備用,蝦開背去腸泥

  • 將蘆筍清洗後切段,大蒜切片、雪白菇直接切掉屁股撥散

    將蘆筍清洗後切段,大蒜切片、雪白菇直接切掉屁股撥散

  • 取一湯鍋,加一匙鹽煮滾後,加入義大利麵煮至8分熟放旁邊備用(包裝指示10分鐘,所以我煮8分鐘),煮麵水記得備用不要倒掉

    取一湯鍋,加一匙鹽煮滾後,加入義大利麵煮至8分熟放旁邊備用(包裝指示10分鐘,所以我煮8分鐘),煮麵水記得備用不要倒掉

  • 取一炒鍋中火,熱鍋後加油跟蝦殼拌炒

    取一炒鍋中火,熱鍋後加油跟蝦殼拌炒

  • 蝦殼炒至7成轉紅後加1-2杯的煮麵水,煮至香氣跟蝦湯顏色出來後,取蝦湯備用,蝦殼也完成他的任務了🦐🦐🦐

    蝦殼炒至7成轉紅後加1-2杯的煮麵水,煮至香氣跟蝦湯顏色出來後,取蝦湯備用,蝦殼也完成他的任務了🦐🦐🦐

  • 炒鍋中大火熱鍋後加油跟蒜片炒至香氣出來

    炒鍋中大火熱鍋後加油跟蒜片炒至香氣出來

  • 加入雪白菇、蘆筍拌炒

    加入雪白菇、蘆筍拌炒

  • 再加入蝦子拌炒蝦子香氣出來

    再加入蝦子拌炒蝦子香氣出來

  • 加入蝦湯跟義大利麵轉中火,拌炒2-3分湯汁略收乾即可起鍋

    加入蝦湯跟義大利麵轉中火,拌炒2-3分湯汁略收乾即可起鍋

  • 開動啦🍴

    開動啦🍴

小撇步

📌起鍋前試味道,因為煮麵水已經有鹹度,如果不夠在加鹽巴即可

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