義式蕃茄海鮮義大利麵(鑄鐵鍋_一鍋到底)


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其實當媽媽的也很希望能假日能夠休息,所以今天午餐就煮一鍋到底~義式蕃茄海鮮義大利麵。
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
義大利麵
四百公克
新鮮迷迭香
兩隻
番茄醬汁
五大匙
義式香料粉
一小匙
海鹽
適量
橄欖油
適量
蔬菜
洋蔥切丁
半個
蘑菇
半盒
番茄切丁
兩個
蒜片
三顆
海鮮
花枝切花
一隻
蛤蠣
半斤
蝦子
十五隻
  • 1
  • 2
    蝦頭爆香後加500cc開水,煮滾後三分鐘濾出蝦湯備用,蝦頭丟掉。
  • 3
  • 4
    原鍋不用洗,加一些橄欖油,先加入蒜片、洋蔥丁小火慢炒。依序再加入番茄丁、蘑菇片炒香。
  • 5
  • 6
    加入蕃茄醬汁五大匙,炒香後,加回蝦湯煮滾 (預留50~70 cc 蝦湯,最後完成時如果湯汁不足可以加回)
  • 7
  • 8
    加入兩隻迷迭香、義式香料及四百公克義大利麵 (生的) 拌勻後蓋上鍋蓋煮六分鐘。
  • 9
    加入海鮮料蓋上鍋蓋再煮三分鐘
  • 10
    拌勻,稍微收汁,加鹽調味即完成一鍋到底海鮮義大利麵。
2016/12/04 發表 5,108 瀏覽
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